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鮮銀耳涼拌用焯水,涼拌銀耳需先泡發后剪碎,開水燙一下后再用涼開水漂洗,最后加入調料拌均勻便可食用。在溫水中放入銀木耳,然后再加入鹽,浸泡半個小時可以讓銀木耳快速變軟。溫水中放入銀木耳,然后再加入兩勺淀粉,之后再進行攪拌。用這種方法可以去除銀木耳上細小的雜質和殘留的沙粒,接下來只需要用清水把銀木耳清洗干凈就可以了。
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