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1、在買干海帶的時候,一定要把海帶卷打開,看看海帶是否完整,如果海帶很小并且很碎,那就不要買了。
2、看海帶上是否有小孔洞,或者是大面積的破損,如果有,就說明海帶在長時間的儲存過程中,有被蟲蛀或者是發霉變質的情況。
3、選擇干海帶時,首先看其表面是否有白色粉末狀隨著,因為海帶是含碘最高的食品,另外還含有一種貴重的營養物質甘露醇。
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