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古爾邦節習俗起源
“古爾邦”在阿拉伯語中稱作爾德·古爾邦，或稱為爾德·阿祖哈?！盃柕隆笔枪澣盏囊馑肌！肮艩柊睢焙汀鞍⒆婀倍己小盃奚薄矮I身”的意思，所以一般把這個節日叫“犧牲節”或“宰牲節”。阿拉伯文是?????????，又稱“大節”，是伊斯蘭教的重要節日。在伊斯蘭歷每年的12月10日，麥加朝圣過后。該節日是為了紀念先知易卜拉欣(基督教翻譯為亞伯拉罕)忠實執行真主命令，向安拉獻祭自己的兒子伊希梅爾(基督教翻譯成以實瑪利)，而后又用羊羔代替的這一事件。
過節前，家家戶戶都把房舍打掃得干干凈凈，忙著精制節日糕點。節日清晨，穆斯林要沐浴馨香，嚴整衣冠，到清真寺去參加會禮。新疆的維吾爾族在古爾邦節時，無論是城市或農村的廣場上都要舉行盛大的麥西來甫歌舞集會。廣場四周另有一番景象：色彩繽紛的傘棚、布棚、布帳、夾板房內，鋪設著各式各樣的木桌、板車、地毯、毛毯、方巾，上面備有花式繁多的食品小吃。。在新疆的哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏孜別克等民族，節日期間還舉行叼羊、賽馬、摔跤等比賽活動。
中國新疆地區突厥語系及其他語種的各族穆斯林特別重視此節日。是日皆盛裝參加會禮，宰牲宴請親友、賓客，并與前來祝賀節日的其他各族人民一起，舉行豐富多彩的文藝聯歡，歡慶歌舞延續數日，故稱為“大爾德”(a1-‘Idal-kabir，即大節日)。通用漢語的穆斯林，是日盛裝赴寺會禮，家中薰香，有條件者宰牲宴請親友，游墳誦經，緬懷先人。有的地區穆斯林還于節日前齋戒10日，與萊麥丹月30天齋相比，少其2/3，故有“小爾德”(al-'Idal-Saghir，即小節日)之稱。這一節日，已成為中國信仰伊斯蘭教的10個少數民族的傳統民族節日。
過節前，家家戶戶都把房舍打掃得干干凈凈，忙著精制節日糕點。節日清晨，穆斯林要沐浴馨香，嚴整衣冠，到清真寺去參加會禮。新疆的維吾爾族在古爾邦節時，無論是城市或農村的廣場上都要舉行盛大的麥西來甫歌舞集會。廣場四周另有一番景象：色彩繽紛的傘棚、布棚、布賬、夾板房內，鋪設著各式各樣的木桌、板車、地毯、毛毯、方巾，上面備有花式繁多的食品小吃。。在新疆的哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏孜別克等民族，節日期間還舉行叼羊、賽馬、摔跤等比賽活動。
臨近古爾邦節的時候，家家戶戶的主婦就忙碌起來了，她們要制作大量的油炸馓子和各種精美點心，為節日期間來家里賀節的親朋好友和遠方的來客準備好充足的美食。盛大的節日也是主婦們的手藝與持家德行的大展示和大競賽。
在過古爾邦節的時候每戶穆斯林都得至少宰殺一只羊，有的還宰牛、駱駝、馬(薩克族與柯爾克孜族)，家里實在太窮的也得宰殺一只雞。但是受到各種條件的限制，現在的城市穆斯林只好在市場上購買宰殺好的牛羊肉了。
古爾邦節期間大家都要相互串門賀節，每到一戶，主人必會為客人端上來一盤清燉大塊羊肉，而客人即吃得再飽，也得嘗嘗主人家的羊肉。親朋好友相聚，視歌舞為飯食的新疆各民族人民，就會彈起琴，唱起歌，跳起舞，到處是一派歡樂的景象。
大聚禮之后，各家各戶都要到墓地去祈禱，懷并祝福死去的親人。
古爾邦節這一天清晨的禮拜，是一年中規模最大的一次禮拜，所有的成年男人都得去當地的禮拜寺參加聚禮，場面蔚為壯觀。最著名的有喀什艾提尕爾清真大寺前的大聚禮，聚禮之后，樂師們登上艾提尕爾清真大寺的門頂，敲起納格拉(鐵殼鼓)，吹起蘇奈依(嗩吶)，大寺前廣場上的男子們就跳起了熱情奔放的薩滿舞。
古爾邦節各地風俗
這種慶賀節日的形式多種多樣，各地互有異同。有些地方除了參加聚禮和訪親問友外，還組織各種文娛體育活動。
新疆地區的回民在古爾邦節，無論男女，喜歡組織各種游藝活動，歡天喜地，格外熱鬧。新疆農村一般還舉行叼羊、對唱等活動，對唱時，觸景生情，即興創作，特別愛唱《花兒與少年》等歌曲。甘肅、寧夏、青海等地的回族青年，在節日里唱“花兒”。
維族古爾邦節風俗
古爾邦節前,維族人們要做各種準備特別是作為"獻牲"的牲畜要預先買好。節日的早晨，人們進行沐浴全身的“大凈”，然后盛裝到清真寺參加聚禮。聚禮之后，人們回家的第一件事就是殺牲血祭。至于是宰牛殺羊還是殺雞殺鵝，這由各家的經濟實力來決定。通常人們把血祭的牲畜宰好、把大塊大塊的連骨肉燉到鍋里之后男子們才開始互相拜節，婦女們則留在家里燉肉和擺上節日食品，燒茶等，準備迎接客人。節日的第一天，首先給在近期內發生過喪葬等家難的鄉親拜節，表示慰問，其次是給夫妻雙方的長輩拜節，再次，就是給近鄰和長者拜節。在這種禮節性的拜節活動中，除了給夫妻雙方的老人拜節是夫妻同去之外，其他的拜節活動往往是三五成群，男女分開進行。在維吾爾民間禮俗中，一般是不允許男女混雜的。
這之后，才是同輩的親朋好友之間的拜節。大家除了互相道賀，彼此問候之外，還要共餐痛飲，吹拉彈唱一起娛樂。維吾爾民間的拜節是維吾爾人增強社會聯系，嚴守禮尚往來這一準則的重要組成部分。
回族古爾邦節風俗
寧夏南部山區等地的回族稱為“大爾德”，云南等地的回族稱為“小爾德”，是伊斯蘭教三大節日之一，一般在開齋節過后七十天舉行。這個節日屬于穆斯林朝覲功課的儀式范圍。伊斯蘭教規定，教歷每年12月上旬，穆斯林去麥加朝圣，朝覲的最后一天，開始舉行慶?；顒?。
回族人民的古爾邦節根據宗教來歷內容，長期發展演變的一種傳統的民族節日：有多重復合的內容，已與單純的宗教節日有了很大的區別，而且主要內容已不再是宗教內容。現在回族人民不論信教與不信教，都按照各地不同的習慣，歡度古爾邦節。規模一般較大，多以村、鄉、鎮、巷等為單位進行，有的地方按照傳統習慣要過三天，有的地方只過一天。
節前打掃室內外衛生。家庭院落、大街小巷都打掃得干干凈凈，東西堆放得井然有序。家家戶戶在節前都要炸油香、馓子、花花等。孩子們換上節日的服裝，歡樂地奔跳。節日拂曉，沐浴凈身，燃香，換上整潔的衣服赴清真寺參加會禮。
回族當中流傳著一句俗語叫做：“當不了月回回，總得當個年回回?！边@話的意思是，無論多忙，這一年一度的會禮和慶?；顒右獏⒓?。即使你不懂回族的風俗習慣，那么，你也得隨俗。
古爾邦節的會禮和開齋節一樣，非常隆重。大家歡聚一堂，由阿訇帶領全體回民向西鞠躬、叩拜。如果在一個大的鄉鎮舉行，可謂人山人海，多而不亂。在聚禮中，大家要回憶這一年當中做過哪些錯事，犯過哪些罪行，阿訇要宣講“瓦爾茲”，即教義和需要大家遵守的事等，最后大家互道“色倆目”問好。
會禮結束后，還要舉行一個隆重的典禮，這就是節日里，除了炸油香、馓子、會禮外，還要宰牛、羊、駱駝。一般經濟條件較好的，每人要宰一只羊，七人合宰一頭牛或一峰駱駝。宰牲時還有許多講究，不允許宰不滿兩歲的小羊羔和不滿三歲的小牛犢、駱駝，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑選體壯健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送親友鄰居，一份濟貧施舍。
穆斯林在齋月吃肉、在古爾邦節宰牲的這種習俗，過去是令人所詫異的，而對伊斯蘭教義有正確認識的唐人杜環在《經行記》中，特別點出這兩件事，說是“食肉作齋，以殺牲為功德”。
宰牲典禮舉行后，家家戶戶又開始熱鬧起來，老人們一邊煮肉，一邊給孩子吩咐：吃完肉，骨頭不能扔給狗嚼，要用黃土覆蓋。這在古爾邦節是一種講究。肉煮熟后，要削成片子，搭成份子;羊下水要燴成菜。而后訪親問友，饋贈油香、菜，相互登門賀節。有的還要請阿訇到家念經，吃油香，同時，還要去游墳，緬懷先人。
