美食
說起黑龍江的美食，更是數不勝數，好吃的紅腸、烤雞、鵪鶉等等，但除了這些正宗的美食，黑龍江人還會吃一些讓外地人搖頭的“怪菜” . 菜”，但這道“怪菜”在當地卻被視為美食。
泡菜
蘸醬菜很有名，尤其是在東北地區。每個地方都有獨特的蘸醬菜味道。黑龍江的蘸醬風味更是別具一格，也深受黑龍江人民的喜愛。
如果你有黑龍江的朋友，他肯定會向你推薦蘸醬菜，因為有一句很可笑的話是這樣說的：“給黑龍江人一碗蘸醬菜，他們能吃掉一整條綠化帶。
”說的那么夸張醬驢肉的做法，又那么的真實。泡菜的鮮美，是很多北方人，尤其是黑龍江人心中的第一名，是一道難以逾越的美食。
顧名思義，泡菜就是醬汁。很多外地的朋友不能接受生菜直接蘸醬吃。尤其是南方的朋友，喜歡吃熟的，不喜歡吃生的。
但是那個醬汁的美味是無法超越的。有機會嘗試的朋友一定要試試。毫不夸張的說，蘸醬菜的醬汁即使蘸在鞋底也很好吃！
大列巴
達力巴其實是一種面包，只是比普通面包體積大，更容易保存，放久了也不會變質。
這種美食起源于俄羅斯，是俄羅斯著名的食品之一。眾所周知，黑龍江離俄羅斯很近。
久而久之，黑龍江引進了俄羅斯達力巴，加上中國獨有的制作技術，使達力巴的口感沒有那么粗糙，成為黑龍江的一大特色。大列巴有一大特點，不僅可以吃飽填飽肚子醬驢肉的做法，關鍵時刻還可以作為防身武器。這也是很多外地的朋友，尤其是南方的朋友接受不了的原因，很生硬。
驢肉火
驢肉火是將驢肉包裹在發酵好的面團中，最后放在鍋上燒制。這種上火的吃法，能激發出肉最特有的香氣，而驢肉恰恰是黑龍江朋友們最愛吃的肉。類，沒有之一。
驢肉的營養價值極高，是牛羊肉無法比擬的。它不僅含有豐富的蛋白質種子、微量元素，而且膠原蛋白含量極高。不知道大家有沒有聽過這樣一句話“天上龍肉，地下驢肉”。一句看似傳統的諺語，恰恰說明了驢肉的高營養價值。
驢肉特別鮮嫩。采用獨特的火燒方法，可以最大限度地發揮驢肉的香氣。一口滿滿的餡料，湯汁晶瑩剔透，肉質極其細嫩，肥而不膩。很多外國朋友不能接受驢肉，所以不能吃，但是吃了才知道，真的很好吃。
馬肉
馬肉是黑龍江比較古老的菜系。上個世紀黑龍江有很多馬肉店，現在可能已經很少了。因為以前城市里可以養馬，現在很多地方都禁止了，不允許。
聽老一輩說，馬肉味道很好，很有嚼勁。它通常是用紅燒醬油制成的。吃了馬肉后，你會感到血液在流動，你會變得更強壯。你確定嗎？有哪些朋友有幸吃到？
血腥
大家聽到這個名字，可能都會很害怕，不免會想起一些血腥的場面。這道菜不僅讓人看著很不舒服，聽上去也很不舒服。
這道菜的主要原料是雞血，粘稠粘稠，與血無異。無論是看到還是聞到，都會讓人惡心。但是味道很甜。它還具有非常大的營養作用，是補氣血的能手。
