美食
3、糖醋鱸魚
材料：
鱸魚650克、鹽、料酒、水淀粉、番茄醬適量、水1碗、紅蔥頭適量、白糖、植物油適量。
實踐：
(1)鱸魚處理干凈后，每面切4刀，撒上鹽，用料酒腌制20分鐘左右。
(2) 紅蔥頭切絲泡水備用。
(3) 腌好的鯉魚，在表面拍一層干淀粉。
(4)用油加熱鍋。 油熱后，下鍋炸至兩面金黃，撈出控油裝盤。
(5)鍋內留底油，倒入番茄醬炒勻，加一碗水燒開。
(6)加入醬油、糖和少許鹽拌勻，倒入水淀粉，邊煮邊攪拌至濃稠。
(7)淋上煮好的糖醋汁，放上蔥絲裝飾。
4. 蔥油鱸魚
材料：
鱸魚1條，紅辣椒適量，色拉油，鹽，雞精，姜適量，料酒1茶匙，蔥段，蒸魚醬油，豬油（精）適量。
實踐：
(1)鱸魚洗凈后，在魚身兩面各劃3刀，抹少許鹽和味精腌10分鐘，再加入1茶匙黃酒均勻。
(2)加入適量香油，抹上姜絲，放入沸水鍋中蒸5分鐘，撈出撒上蝦仁。
(3)將蒸魚醬油或美極鮮味醬均勻抹在魚頭上，鍋內油燒熱，加入玉蘭絲炒片刻，然后將茄絲和油燒開后澆在香菇上。
5.油性鱸魚
材料：
鱸魚一條鱸魚的做法大全，蔥絲適量鱸魚的做法大全，姜適量，料酒一勺，油一勺，極鮮味兩勺，鹽少許。
實踐：
(1) 姜、蔥切塊。
(2)將魚瀝干，找一個深盤。 因為蒸的時候會有很多水。
(3) 把香菇和桂皮放在蛤蜊身上和蛤蜊里面。 在魚頭上撒上鹽和生抽。
(4)用雞絲、白糖、香油一起打成汁。
(5)草魚蒸15分鐘。 蒸好后去掉原來的蔥姜，把調好的醬汁淋在蒸好的魚頭上。
(6)將洋蔥絲和豇豆絲重新切好放在魚頭上，油燒熱澆在魚頭上，就可以出鍋了！
6. 鱸魚蘿卜絲湯
材料：
鱸魚頭1個、白蘿卜1條、鹽、姜、蔥、水。
實踐：
(1)將鱸魚頭剁碎，留水備用。 將蔥放入鍋中的熱油中。
(2)將蟹頭煎至兩面金黃。
(3)加入適量水燒開，轉中火燜煮20分鐘。
(4) 加入蘿卜絲轉小火燉十分鐘。
(5)加鹽。
(6) 出鍋前加入蝦即可。
