母嬰
皮皮蝦又名螳螂蝦，是沿海城市人們餐桌上的一道美味佳肴。如今，它越來越受歡迎，價格也逐年上漲。其營養價值豐富，肉質鮮美松軟，易于消化。接下來我們就來詳細了解一下這種蝦。
皮皮蝦
皮皮蝦的形狀如琵琶，故又稱“琵琶蝦”，學名“螳螂蝦”。
產地分布
產地及生產季節：螳螂蝦是沿海品種。螳螂蝦喜歡生活在淺水泥砂或礁石縫隙中，分布于我國南北沿海。螳螂蝦是渤海灣特有的品種，產量很大。據1982年至1983年調查統計，年產量約為2500噸。資源量約為5000噸以上。產期為每年四月至五月。螳螂蝦的分布范圍很廣，從俄羅斯大彼得灣到日本和中國沿海、菲律賓、馬來半島和夏威夷群島。
食用價值
螳螂蝦的味道非常鮮美，而且價格也逐年走高。是很多人都喜歡吃的水產品。它已成為沿海城市餐桌上最受歡迎的美食之一。吃螳螂蝦的最佳時間是每年的四月到六月，此時的肉質最好。
每年的四月到六月是吃皮皮蝦的最佳月份。
皮皮蝦的吃法一般是椒鹽和清蒸。以蒸為主，輔以生抽、醋、姜末制成的蘸醬。
還有一道茂名菜譜，酒炒螳螂蝦。炸蝦香甜可口，還帶有一絲酒香。味道很新鮮。
營養
螳螂蝦營養非常豐富，是一種肉質細嫩多汁的海鮮。
肉質含水量較多，肉質甜、嫩、淡、軟，具有特殊誘人的鮮味。
每年春天是它們產卵的季節孕婦能吃皮皮蝦嗎，這個時候吃最好。肥美的螳螂蝦腦子里充滿了油脂，肉質非常細嫩，味道鮮美。不幸的是，它的殼多，肉少。
但其蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，還有維生素、肌苷酸、氨基丙酸（建議小編仔細查資料。丙氨酸是20種天然氨基酸之一，可作為營養成分，但氨基丙酸（其結構與丙氨酸不同，會導致其生化作用不同，是否可以作為營養成分孕婦能吃皮皮蝦嗎，請作者考慮）及其他所需營養成分。人體。
螳螂蝦性溫，味甘。具有補腎、壯陽、排毒豐胸的功效。
蝦的營養價值
蝦營養豐富，肉質松軟，易于消化，對于病后身體虛弱、需要調養的人來說是極好的食物。而且它富含鎂。鎂對于調節心臟活動具有重要作用，可以很好地保護心血管系統。它可以降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化。它還可以擴張冠狀動脈，有助于預防高血壓和心肌梗塞；
蝦有較強的催乳作用，且富含磷、鈣，對兒童和孕婦尤其有益；
日本大阪大學的科學家發現，蝦中的蝦青素可以幫助消除時差帶來的“時差反應”。
結論：
皮皮蝦吃起來比較麻煩，主要是剝皮比較困難。一個簡單的方法是使用筷子。首先把蝦的頭和尾去掉，然后從尾部插入筷子，這樣蝦肉一下子就能完全戳出來，非常方便。
