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蛋白質是生命的物質基礎。沒有蛋白質，就沒有生命。因此，它是一種與生命及各種生命活動密切相關的物質。蛋白質涉及身體的每個細胞和每個重要組成部分。蛋白質占人體體重的16.3%，即一個60公斤的成年人體內約有9.8公斤蛋白質。人體內的蛋白質種類繁多，性質和功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組成，并在體內不斷代謝和更新。
法國科學家揭曉的“秘密”是，在以減肥為目的的低碳水化合物飲食結構中，減肥蛋白質起著主導作用。蛋白質增加小腸中葡萄糖的“產生”。小腸中的葡萄糖水平始終由肝臟監測，并由大腦“記錄和分析”。
大腦分析小腸中的葡萄糖水平后，決定是否發送“完整”信息。這條信息一旦發出，就有抑制食欲的作用。在這項研究中，研究人員給一組小白鼠喂食含有 50% 蛋白質的飲食。蛋白質主要是大豆蛋白和酪蛋白。另一組小白鼠則接受以淀粉為主的飲食，其中僅含有 17% 的蛋白質。一周后，研究人員發現，吃富含蛋白質的飲食的小鼠比吃淀粉類飲食的小鼠少吃 15%。此外，在這一周內單純喝蛋白粉運動少 能減脂嗎，蛋白質組小白鼠的體重與其他組相比增加很少。
蛋白粉減肥的根本原因：
研究人員還解釋說，這并不是因為蛋白質組的小白鼠不喜歡吃，因為它們選擇的食物都是小白鼠喜歡吃的。研究人員還利用血液測試來進一步揭示減肥蛋白質的根本原因。血液測試表明，對調節小腸葡萄糖水平很重要的兩個基因在蛋白質組中比在淀粉組中更加活躍。即使所有食物被吸收后，蛋白質組的小腸仍繼續將大量葡萄糖輸送到門靜脈中。門靜脈將血液從消化系統和其他器官輸送到肝臟。
研究人員還發現，當蛋白質組小鼠的肝臟檢測到葡萄糖濃度升高時，它們會向大腦報告這一情況。然后大腦做出決定抑制進食的欲望。這一發現表明消化系統和專門控制食欲的大腦中樞神經系統之間存在聯系。由于人類小腸也負責產生葡萄糖，研究人員表示，這一新發現回答了為什么富含蛋白質的膳食可以減少饑餓感并減少食物攝入量的問題。
使用蛋白粉減肥的方法在日本早已流行。各大品牌都推出了自己的以大豆蛋白粉為主要原料的減肥代餐食品。日本銷量保持高位，反響很好。
通過科學的膳食配制，利用蛋白質的高營養，保證人體的營養需求。人體在消化蛋白質時會消耗能量。這種能量是由體內的脂肪提供的。另外，由于蛋白質本身熱量較低，人體日?；顒铀璧哪芰坎蛔悖€必須由體內的脂肪來供給，從而達到減脂的目的。
為什么節食者需要食用蛋白粉？
乳清蛋白粉幫助增重的效果是顯而易見的，但是為什么很多減肥方案也推薦使用蛋白粉呢？這不是與減肥目標相矛盾嗎？
一方面，蛋白質攝入不足會影響健康。很多減肥方案都強調低脂肪攝入，因此日常飲食中肉類攝入較少，會導致蛋白質攝入不足，影響健康。此外，熱量攝入過低還會導致代謝水平降低，影響減肥效果，甚至使減肥效果容易反彈。蛋白粉可以在低脂肪攝入的前提下補充蛋白質，保證正常營養。
另一方面，減肥時，你不能隨意失去肌肉。肌肉不僅塑造你的身體，而且還是燃燒脂肪的動力源。同等重量的肌肉每天消耗的熱量是同等重量的脂肪的10至30倍。適當增加去脂體重可以顯著提高人體的代謝水平，從長遠來看是減少脂肪堆積的最有效方法?？刂企w重反彈最有效的方法就是增加肌肉。另一種方法是阻礙糖原轉化為脂肪，但后者需要服用一些藥物。而且肌肉的增加也會改善體型。
因此，減肥時一定要注意力量訓練，保證肌肉不退化。肌肉先于脂肪流失。很多節食減肥和有氧運動，雖然體重減輕了，但肌肉損失巨大，不利于改善體形，而且容易反彈。運動后服用蛋白粉修復肌肉流失，才是鞏固減肥成果的秘訣！形體訓練手冊>>
減肥者如何服用蛋白粉
1.運動后30到40分鐘內喝1份乳清蛋白。大強度運動后，不僅脂肪被消耗，肌肉也被大量分解。服用蛋白質補充劑可以幫助您減掉脂肪而不損失肌肉。肌肉損失可能會令人遺憾。
2.低脂、低碳水化合物的晚餐后，喝大約10克乳清蛋白和高纖維食物。節食者的低脂飲食往往也意味著肉蛋攝入量的減少，即蛋白質攝入不足。減少夜間碳水化合物的攝入，就是減少糖-糖原-脂肪的合成。現代人夜間活動頻繁單純喝蛋白粉運動少 能減脂嗎，營養不足會帶來很多不良后果。對于那些試圖減肥的人來說，乳清蛋白是一種低效的熱量和營養來源。
食用蛋白粉的4大誤區
只能靠蛋白粉來減肥。 “高蛋白減肥法”一度廣為流傳。這種減肥方法的核心是只吃蛋白粉等蛋白質食物，不吃脂肪和糖。這會導致蛋白質過多以及必需脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維的嚴重缺乏。長此以往，就會導致貧血、營養不良，減肥失敗很有可能會受傷。應采取科學的膳食準備。
靠蛋白粉才能長得更高、更聰明。孩子的身高和智力發育受到多種因素的影響。蛋白質只是整體營養的一部分，它不能也不應該取代其他營養素。相反，大量吃蛋白粉可能會給孩子尚未發育成熟的腎臟和肝臟帶來無形的嚴重負擔。
靠蛋白粉來增強免疫力。 “羅馬不是一天建成的。”抵抗力的建立和維持實際上是一個復雜的系統工程。它由人體自身的調節、適當的能量攝入、合理完整的營養素組成。顯然，僅靠蛋白粉是不夠的。不僅不夠，如果吃不好，單純依靠蛋白粉，免疫力只會受到損害。
依靠蛋白粉促進胎兒生長發育。僅蛋白質不足以維持胎兒的正常生長和發育。沒有適當的碳水化合物、脂肪酸、維生素和微量元素，再多的蛋白質也無助于胎兒的生長發育。相反，還會增加孕婦內臟的負擔。
另外，對蛋白粉成分過敏的患者、沒有胃腸功能的患者、胃功能衰竭的患者、空腹狀態的患者、急性胰腺炎患者、腎功能不全患者、肝硬化、肝性腦病及高位腸瘺患者不宜食用。它。蛋白粉。糖尿病患者應遵醫囑，適當減少蛋白質攝入量
