健康
當國家趨勢與轉變和升級的健康食品行業相撞時，在“營養”的同時，在Wave滋養年輕人中享有良好的品牌。
最近，一家新的牛奶茶店在杭州賓州國際國際區的一樓開設了一樓。店面并不大，但它是該商業區最受歡迎的牛奶茶店 - 茶葉生產部。
與附近的伊迪安（Gu Ming）和海·塔格（Hei Taktang）不同，茶葉部門專注于“東方草藥哲學，天然健康茶”，藥物材料的香氣將不時出現在商店中。當您走進商店時，您會發現五個大字“北京Tongrentang”寫在墻上，而藥品的香氣來自這個世紀以來的品牌。
但是，基于來自各方的實地訪問和信息，Guanchao新消費者（ID：Tidesight）發現，茶葉部門不是湯倫坦下的跨境商店，因為它被外界宣傳。它的公司是，湯倫丹主要通過該公司的茶葉公司共同開發新產品。
隨著湯倫丹的聲譽，茶葉部門為所有產品增加了中藥材料，以突出滋養和健康的特征。前面有狼拿鐵咖啡，背面有健康牛奶茶。 353歲的Tongrentang的名字是什么？
牛奶茶 +人參，一切都可以健康
在茶茶部門，沒有一杯牛奶茶可以逃脫保存健康的概念。
在最暢銷的簽名必須飲用的物品中，前三名是Yangchun Jasmine Turtle Jelly，熬夜和膠原蛋白玫瑰牛奶。 “ Gui Ling Jelly很痛苦。畢竟，這是一種中藥，但賣得很好?！备鶕陠T的說法，人參被添加到很晚的水中，新鮮的膠原蛋白玫瑰牛奶富含膠原蛋白，是女孩的最愛。
健康保存完全反映在茶葉部門的產品中。年輕人還可以從茶葉公司的銷售和聲譽中瞥見醫療保健的重要性。牛奶茶和較重的中藥成分都得到了高度認可。即使味道很痛苦，也不能阻止年輕人保持健康。
從定價來看，茶茶部門的奶茶相對負擔得起。即使是深夜加入人參的水，食譜也僅以每杯24元的價格出售。在簽名必不可少的列表中，只有20元的剩下的水和Longjing茶的售出，其余4型型號以16元或17元出售。
根據Guanchao新消費者的粗糙統計數據，茶菜百貨公司有大約30個類別，其中1/5超過20元，其中大多數在15-17元之間。最便宜的牛奶茶，例如膠原蛋白的金osmanthus牛奶的價格為14元。
茶葉生產部的價格遠低于Heytea和Naixue的茶的價格，與腰部牛奶茶可可，Yidian，茶Baidao等相似。與以前由Tongrentang開設的咖啡相比，價格更便宜。
除了飲用的奶茶外，茶店還出售專注于醫療保健的茶袋：紅糖姜茶，kumquat檸檬chrysanthemum茶，osmanthus lychee peach peach oolong茶，巖石糖果荷蓮花葉葡萄柚茶，橙色果皮茶... ...
每個茶袋對應于不同的“效果”。如果在前臺出售的“健康牛奶茶”強調奶茶的屬性，那么茶袋中的健康配方會更多地注意傳統的藥理學屬性。
為了增加茶袋的銷售，茶葉部門通過購買和價格上漲來促進茶袋。根據Guanchao的新消費者觀察，目前在茶葉百貨商店中有9個茶袋參加了購買和價格上漲?？蛻糍徺I了超過15元或更多的飲料。如果他們愿意提高一定數量的價格，他們可以交換一盒茶袋。
根據店員的說法，在實施購買和價格上漲活動后，茶袋的銷售增加，當前的平均每日銷售額約為15-16箱。
除了價格上漲和購買交易所外，茶葉部門還在線進行了許多促銷活動。在Dianping等平臺上，茶葉部門開展了集體購買和匆忙活動。 Sishi Guiling Baiweilao最初以14元的價格定價，在購買了一組1元之后，僅售出一個杯子。
茶葉部門還嘗試了不同的玩法方式，并建立了官方的福利社區。彩票活動將不時發布，包括各種形式的獎品，包括折扣飲料，盲盒和其他時尚的玩具衍生品。
但是，目前，茶葉部門的私人領域操作并不理想。在Guanchao新消費者加入該小組后的3天內，只有5名新移民加入。截至發稿時，該小組只有56個人。社區游戲的方式僅限于活動彩票，當沒有晉升時，它幾乎是一個“死亡人群”。
從地理角度來看，茶葉部的第一家商店被社區和學校所包圍，日常交通不大。在工作日中，外賣送貨人員是最多來商店的人。此外，它還匯集了Hei Takdo，Gu Ming和Yidian的牛奶茶店，這將在一定程度上稀釋茶葉生產部門的客戶流量。
Guanchao的新消費者了解到養生茶飲，目前的茶水銷售基本上是從在線訂單中得出的，每天的訂單基本約為160-200杯。與Tongrentang咖啡店相比，該咖啡店每天售出600杯以上，甚至在首次開業時每天售出1000杯以上，牛奶茶業務略微較低。
因為它剛剛打開了，該品牌的互聯網名人屬性，許多客戶來這里看到它，而且在受歡迎程度過去后，可以進行多少回購。畢竟，偶爾喝的奶茶并不健康。在簽到并嘗試了頭后，熱情也會消失。
根據店員的說法，茶葉部門目前正計劃開設第二家商店，但特定的過程尚不清楚。
湯倫丹為什么經常越野？
Tongrentang在清朝的Kangxi時期建立，無疑是悠久的品牌中的金牌。當時的“房子”很受歡迎，使其成為家喻戶曉的名字。
保持榮耀并不容易，也不是第一次通過“使”牛奶茶來越過邊界。 2020年7月，Tongrentang的子公司Zhima Health Store在北京的Chaoyang區開設了專注于健康咖啡。
Zhima Health是Tongrentang Health Pharmaceutical Group of Big Health的新零售業務的嶄新的子品牌，最初被定位為高凈值個人。但是隨著Z世代的興起和消費者群體的變化，Zhima Health旨在“朋克健康保存”，并掌握當代年輕人的亞健康疼痛點。
Wolfberry +咖啡，Luohan Fruit + American，Poria + Yam + Milk ...這些“秘密食譜”很受歡迎，使Tongrentang逐漸在年輕人的圈子中逐漸立足，甚至計劃在一年內開設300家商店。但是，已經過去了兩年，湯倫丹在北京只有10家以上的咖啡店。
湯倫丹（Tongrentang）選擇的咖啡和牛奶茶也可以被視為遵循一般趨勢。在過去兩年中，茶水曲目的快速發展吸引了很多資金可以安裝下來。除了諸如Cha Yan Yuese和Heytea之類的新興品牌外，Wahaha，China Post和Goubuli等久負年的品牌還播放了這兩個曲目，還希望獲得一份餅的份額。
實際上，湯倫丹（Tongrentang）的跨境嘗試遠遠超過茶飲料行業。早在2001年，Tongrentang就建立了Tongren Benca亞洲皮膚護理中心，進入了藥物化妝品領域。 2016年，Tongrentang效仿并推出了Tongrentang Herbal Tea； 2018年，湯倫丹甚至開始進入母親和嬰兒行業...
湯倫丹在很大程度上經常越過邊界被財務數據“強迫”。根據Tongrentang 2019年的財務報告，報告期的收入達到132.7億元人民幣，比2018年同期的142.2億元人民幣降低了6.56％；凈利潤為9.85億元人民幣，在2018年同期的11.34億元人民幣降低了13.12％。這是湯倫坦第一次獲得收入和凈利潤十年來下降。
成功的跨境行業還表明，湯倫丹的收入也從2020年的128.3億元人民幣增加到2021年的146億元人民幣。但是，營銷費用逐年也在增加。數據表明，從2020年到2021年，湯倫丹的銷售費用分別為24.73億元和27.48億元人民幣。
除了財務績效外，由于質量問題，近年來，湯倫坦制藥公司還在新聞中加入新聞，并已由州食品藥品管理局命名。
此外，很難想象自從其在北京湯倫丹（Beijing Tongrentang）集團中成立的20多年以來，其主要產品是Angongen牛肉黃色系列，Tongren Beef黃色青黃系列，Tongren Dahuoluo系列，Liuwei Dihuang系列和Jinkui腎臟QI系列。這些產品甚至沒有一項專利。
Tongrentang也處于研發中的弱點。 2019年，其研發投資僅占其總收入的1.82％，低于同一行業的平均水平。投資直到過去兩年才增加，去年的研發投資為2.19％。
為了擺脫危機并重塑了一個悠久的品牌的形象，Tongrentang主動選擇了年輕人。無論是咖啡還是牛奶茶，都是嘗試修復其固有圖像并找到新的生長點的嘗試。
進入新軌道時，曾經是家的品牌將引起人們的注意，但是越境是一種展示方式。與新賽道的玩家正面戰斗并不是悠久的品牌擅長的。找到正確的道路并堅持自己是最重要的事情。
受“醫療保健”為目標的年輕人
盡管他押注咖啡和奶茶，但湯倫丹似乎無意。
此前，湯倫丹·西瑪·衛生部（Tongrentang Zhima Health）的新零售業務經理金·吉（Jin Zhijie）在接受媒體采訪時說：“出售咖啡不是目的，而是吸引交通并促進“傳統中醫健康”的概念。
坦率地說，湯倫丹的目的不是牛奶茶，而是“保健”的年輕人。
去年5月，CCTV Finance New Media發布了“中國青年消費大數據”。報告顯示，在2021年的消費期望中，醫療保健在18-25歲年輕人的消費清單中排名前三。
“當您度過最殘酷的夜晚時，請使用最昂貴的眼霜?！边@句話已經在朋友圈子中廣泛流傳，可以總結年輕人對健康保存的看法。一方面，在工作和生活的巨大壓力下，年輕人逐漸意識到健康保存的重要性；另一方面，他們愿意以高級消費意識為健康保存付費。
從總體市場前景的角度來看，根據“ 2017 - 2022年中國衛生和健康行業市場發展狀況和投資前景預測報告”，我國家的健康與健康市場的當前規模已超過100萬百萬美元。該市每個永久居民的平均年度支出超過1,000元的醫療保健，其中83.7％是18-35歲的年輕人。僅查看數據，健康保存已成為這一代年輕人的共識。
當涉及健康保存概念時，百年歷史的品牌具有絕對的優勢。自遠古時代以來，我的國家就“飲食療法”的意見，并且在漫長的發展過程中養生茶飲，中國獨特的滋養文化逐漸形成。
在上一個時期，維生素和膠原蛋白在西方很受歡迎，具有方便和直接的功效，而中國的補品甚至被邊緣化了一段時間。隨著國家信心的提高，對健康重視的新一代消費者群體已經開始重新審視產品并更喜歡中國衛生保健。
健康意識的提高導致健康成分和營養飲食食品的使用者不斷增加。 90年代后的一代采用了進行內部治療和外部調整的方法。食品攝入量和保健產品已成為其醫療保健的“秘密食譜”，“藥物和食物的起源相同”引起了年輕人的廣泛關注。
與父母相比，95年后對健康保存具有完全不同的態度。中年和老年人將醫療保健產品視為藥物，定期和定期服用它們，并追求長期的持久性以實現維護的目的；雖然95年后是一種“補救措施”，但認為這是對“犯罪”的補償，例如熬夜，飲食和飲酒以及尋求快速效果。
利用國家趨勢的優勢，悠久的品牌正在努力。無論是包裝設計，外觀和形狀還是功能成分，“國家趨勢概念”都在增強產品。悠久的品牌了解健康保護，也是國家趨勢，因此它們自然會成為食品補充劑領域的年輕人的首選。
同時使用湯倫丹咖啡和奶茶，整合中藥材料和茶飲料，教給他們保持健康的方式，同時捕捉年輕人的味蕾； Fang Huichuntang，Hu Qingyutang和Pan Gaoshou等制藥公司制作的黑色芝麻球將996名工人包裹在獨立的錫箔中； dong'e ejiao遵循“她的經濟”熱潮，并推出了帶有美容的小吃品牌桃花女孩。
對于新一代消費者而言，健康保存的概念深深植根于人們的心中。健康已成為當前的消費趨勢，食品行業已經迎來了一個“成分首先和功能垂直功能”的時代。
結論
當國家趨勢與轉變和升級的健康食品行業相撞時，在“營養”的同時，在Wave滋養年輕人中享有良好的品牌。
健康保存和中國文化的完美結合也形成了一條新曲目。更多樣化的消費方案可以重塑食品行業。有傳統中醫作為背景的公司已經用技術和供應連鎖店破壞了食品領域，消費者品牌也開始考慮如何實現新老式的整合，并以醫學和食物的相同起源進行互聯網思考。
躺下減肥，滋養胃，美化皮膚，節省發際線，排毒并滋養皮膚……新的中國滋補品飲料已成為年輕人的新“快樂水”。借助醫學和食品以及多元化的醫療保健方法的概念，久負盛名的品牌也可以重新制作現有的茶葉和食品行業。
本文來自由36KR出版并授權出版的《微信》公共帳戶，作者：清明。
