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      柔嫩多汁,自制紅燒肉的獨特制作方式!

      導讀?紅燒肉是一道傳統的中式美食,在家庭聚餐或者重要節日時常常出現在餐桌上。如果您喜歡這道美食,那么今天我們來分享一下如何制作柔嫩多汁的自制紅燒肉。

      紅燒肉是一道傳統的中式美食,在家庭聚餐或者重要節日時常常出現在餐桌上。如果您喜歡這道美食,那么今天我們來分享一下如何制作柔嫩多汁的自制紅燒肉。

      所需材料:

      五花肉 500克

      姜片 10克

      蔥段 2根

      料酒 50毫升

      生抽 50毫升

      老抽 20毫升

      冰糖 50克

      食用油 適量

      清水 適量

      步驟:

      將五花肉放入沸水中焯水,去除血沫。將焯好水的五花肉切成大小適中的塊狀。

      在鍋中倒入適量的油,放入姜片和蔥段爆香。

      將切好的五花肉放入鍋中煎至兩面金黃色。

      加入料酒,煮至料酒揮發。

      倒入足量的清水,加入生抽、老抽和冰糖,大火燒開后轉小火慢慢燉煮,直至肉質柔嫩,糖色濃郁。

      最后煮至汁水濃稠,關火撒上一些蔥花即可。

      小貼士:

      在煮煮肉的時候可以加入一些香料,例如八角、香葉等,可以讓紅燒肉的口感更加濃郁。

      如果覺得糖分過高,可以適當減少冰糖的用量。

      喜歡吃辣的朋友可以加入一些辣椒,制作成香辣口感的紅燒肉。

      自制紅燒肉的制作過程可能比較繁瑣,但是它的口感卻非常美味,而且做出來的紅燒肉沒有添加劑,更加健康。希望大家能夠嘗試一下這道美食,也歡迎分享你的制作心得哦!

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