在現在的生活當中,很多人都會注意食補和養生,注重食物的營養價值,其中最受人們喜愛的食物便是雞蛋了,雞蛋的做法簡單,百搭,各種各樣的菜肴都可以和雞蛋相配,而且就單單的雞蛋也是有很多種的烹飪方法,民間還流傳著端午節吃雞蛋的做法。
吃雞蛋的原因
關于端午吃雞蛋南方一帶有著一個十分有趣的傳說,在很久以前,有個瘟神要到村莊散播瘟疫來害孩子,大人們就去女窩娘娘哪里燒香磕頭,解救自己的孩子,女窩娘娘就讓孩子們在端午節這天,胸前掛上一個雞蛋,這樣瘟神就會以為孩子們是女窩的孩子,就不敢對孩子們動手了,從此在端午節吃雞蛋這個習俗就流傳開了。
吃蛋生心端午安康
雞蛋的營養豐富,一直是人們常吃的一種食物,在端午吃雞蛋也是有著特殊的寓意的,民間相傳吃蛋生心,因為蛋形如心,端午節吃了雞蛋就能使人心氣精神不受虧損,所以端午節吃雞蛋一方面是為了討個好彩頭,圖吉利,寓意端午安康;另外端午節吃雞蛋,祈禱一年都不生病,吃完順順當當;還有一點那就是小孩子吃雞蛋前會有“碰”雞蛋的游戲,同時也是快樂的事情,寓意一年內都快樂美好。
配香囊插艾草
在古代的時候,人們習慣在這一天習慣給孩子配佩戴生上香囊,傳說有避邪驅瘟的作用,現在已經不常見啦。香囊內有朱砂、雄黃、香藥,外面包上絲布,清香四溢,掛在小朋友的衣襟_上,分外玲瓏可愛。俗話說:“清明插柳,端午插艾”。這里的“艾”是指艾蒿,它的莖葉有揮發性精油,獨特的香味可以驅蚊避蟲。端午節自古以來也是祛病防疫的節氣,因為正值夏至,寒暑相交,家家都會在這一天打掃門庭,將艾條插在門上,殺菌消毒。