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民以食為天，自古以來人們最在意的就是食物的味道，在漫長的歷史當中，炎黃子孫們還總結出了八大菜系，山珍海味統統都有，還有一些美食則是節日專屬版，像是中秋節的月餅，臘八節的臘八粥，元宵節的湯圓等等，而端午節也是有著獨屬的美食。
粽子清熱解暑
端午節不可缺少的美味便是粽子了，粽子的做法簡單有趣，是由棕葉包裹上糯米蒸煮做成的。由于我國南北方飲食的差異，在棕葉和粽子食材的選擇上也有些不同。南方人習慣用竹葉，有些地方還會用荷葉來作為棕葉，棕子口味比較多，以咸棕為主，內里包裹火腿，鮮肉，蛋黃，冬菇等餡料。而北方人習慣用葦葉來包，以甜棕為主，內里包裹紅棗，豆沙等餡料。除此之外還有咸辣口的小川棕。粽子雖然好吃有著清熱解暑的功效，但是畢竟是用糯米制作，黏性強，吃多了不容易消化，所以小孩子要少吃。
咸鴨蛋避邪祛暑
古時候人們講究在端午的時候吃咸鴨蛋，因為在端午的時候吃咸鴨蛋據說可以避邪祛暑。這話有一定道理，端午前后，天氣炎熱，溫度較高，此時人們往往食欲下降，此時來上一個咸鴨蛋可以增進食欲。加上清明螺，肥如鵝，此時的鴨子吃著大量的營養豐富的肥螺，產出的蛋營養價值更高，味道也更香，所以才有端午咸鴨蛋賽螃蟹之說。端午節吃咸鴨蛋可以清肺火，而且因為咸味入腎，還具有滋陰養腎的功效。
五毒餅解毒清心
五毒餅也是端午節不可缺少的美味佳肴，不要看它的名字可怕，其實是味道相當的不錯，一入夏，各種毒物就開始滋生活躍，人們將祈求健康，驅除五毒，強身健體的美好意愿寄托在五毒餅上。五毒餅餅皮刻有蛤蟆、蝎子、壁虎、蛇、蜈蚣這五種毒物，故名為五毒餅，看起來嚇人，其實就是玫瑰餅，里面是用豆沙，棗泥，玫瑰做餡，皮酥餡軟，吃起來甜蜜綿軟，是種典型的“鐵面柔腸”餡餅。在端午吃五毒餅能夠解毒清心，軟化血管，營養又有特色。
