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原料:
海蠣、豆腐、蔥花、香菜、辣椒、香油、淀粉。
步驟:
豆腐切成兩厘米的小方塊;海蠣肉在水中撈一下,主要是洗去皮渣,在水中撈一下即可 ,以免鮮味流失;熱油鍋,加入蔥花爆香,加入豆腐讓油煎一下,后加入水燒開;加入海蠣燒開,淀粉勾芡;燒開后加入香菜、蔥段、辣椒粉,滴入幾滴香油即可。
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