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十字花科蔬菜的種類有很多，大體可以分為以下幾種：
白菜類：這類蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、葉用芥菜、結球甘藍、球莖甘藍、花椰菜甘藍和菜整等。多為二年生植物，第一年形成產品器官，第二年開花結籽；
直根類：這類蔬菜以肥大的肉質宜報為食用產品，包括蘿卜、蕪菁、根用芥菜、胡蘿卜和根用甜菜等。多為二年生植物，同白菜類；
茄果類：主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物；
甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；
芥菜類：葉芥菜、莖芥菜、根芥菜、榨菜等；
蘿卜類和水生蔬菜類：油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬于這一族。
