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扁豆干炒肉的做法:
原料:扁豆干適量、豬肉適量、蒜適量、青椒適量、醬油適量、辣椒粉適量。
步驟:
1、將扁豆干斜刀切成丁,清洗豬肉;
2、豬肉切片后放入油中爆炒變色,加入蒜和青椒;
3、翻炒至青椒與蒜的香味爆出來后,放入扁豆干繼續翻炒;
4、鍋中放入適量水,蓋上鍋蓋燉煮;
5、汁水都進入到扁豆與肉中后繼續翻炒;
6、加入醬油、辣椒粉,反復翻炒,收汁后即可。
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