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低蛋白食物:如蕎麥、燕麥、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿卜、茼蒿菜、芹菜、香菜、空心菜、薺菜、蕨兒菜、莧菜等。用以上食材所做出的菜品為低蛋白菜,如炒空心菜、菠菜湯、冬瓜湯等。同時蛋類、魚肉、禽肉、脫脂牛奶等屬于“優質蛋白”,平時可以少量食用。豆制品,包括各種豆類、豆漿、豆腐都是“劣質蛋白”,人體對這些蛋白質利用差,最好不要食用。
低鹽即做飯炒菜少放鹽,盡量清淡飲食,少吃腥辣口味重的食物。
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