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1、將牛肉切小塊,放入鍋中煮,煮去血沫后即可,再將煮好的牛肉洗凈,放在一旁備用。
2、向高壓鍋中加入牛肉、開水、花椒、大料、姜片、料酒進行大火烹飪,將高壓鍋中的食物煮好后在撇去湯汁表面的油和血沫。
3、高壓鍋里的肉湯煮好后下入白蘿卜丁,隨后加入鹽調味,在小火煮上片刻并撒上香菜即可完成。
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