1、瓶裝、水袋包裝的,應放在0度到4度冷藏保存,保質期一般3個月;
2、高壓即食的,放冰箱冷凍保存即可,保質期一般12個月。
鮮海參按如下步驟保存:
1、鮮活的鮮海參要及時破腹取臟,用洗水洗凈,再摘除參嘴;
2、把洗凈的海參放入開水中煮大約45分鐘,把海參煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出;
3、再把海參放進淘米水中煮1到2小時,待海參煮得軟嫩時取出;
4、用涼水將海參清洗,放入純凈水或涼水中浸泡。一般浸泡兩天,中間注意多次換水;
5、經過兩天的浸泡后,海參變大,變柔軟,這樣的海參才可以用于制作各種美食;
6、保存方法:將每個海參用小塑料袋單獨包裝,放在冰箱冷凍室,食用時只需將海參用水化開即可,即可食用。