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燴菜,大多為許多原料一起燉,煮制而成,例如東北成為亂燉,分為河南燴菜,東北亂燉,博山燴菜等各種做法,快來看看家常燴菜怎么做吧。
將豆腐切片,白蘿卜去頭去尾擦成絲。
切生姜和蔥花末,將五花肉分肥瘦分開切。
準備提前泡好的海帶絲和洗凈的小油菜。
鍋里油熱,把肥肉倒進去煸炒出油,加入瘦肉翻炒,加白酒去腥。
將蔥姜末放入鍋中翻炒,加入紅辣椒面,加入生抽和蠔油。
加水煮燉,加入海帶絲,加入豆腐,加入十三香和鹽。
從鍋中盛出即可。
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