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液體溫度到沸騰溫度后,這些小孔就提供液體汽化的空間,使之在孔中汽化后形成氣泡,同時小孔依然存在,這樣,沸騰就能持續均勻的進行而防止暴沸,一旦沸騰停止,也就是說小孔周圍的液體沒有沸騰溫度后就不會汽化,這樣液體就會灌入孔中,填滿小孔,如果繼續加熱,就不能起到防暴沸的作用,這樣,就只能重新加沸石。
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