古爾邦節的傳統美食

古爾邦節吃什么東西 古爾邦節的傳統美食

油馓子

油馓子是新疆維吾爾族等民族的節日食品，形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口。在古爾邦節和肉孜節上，家家戶戶的餐桌都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。

烤馕

烤馕既是新疆各族人的主食，也是吉祥物和幸福的象征，更是維吾爾族飲食文化中別具特色的食品，至今已有2千多年的歷史。馕的品種大約有50多種，主要有肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等。

土馕

馕的種類有很多，除烤馕外，還有一種叫“土馕”的，在新疆，無論你走到哪里，都可以見到馕，吃到馕。在如此重大的古爾邦節上，自然也是少不了它哦。

葡萄干

新疆盛產葡萄，這葡萄干可是新疆最享負盛名的特產之一，營養美味。新疆葡萄干的加工方法有二：一為在陽光下直接曝硒，制成褐色葡萄干。二為在蔭房中晾制。

古爾邦節是什么節日

古爾邦節(拉丁文EidAdha)，又稱宰牲節，爾德節。古爾邦節與開齋節(肉孜節)、圣紀并列為伊斯蘭三大宗教節日。

古爾邦節，阿拉伯語音譯“爾德·古爾邦”、“爾德.阿祖哈”，意為“犧牲”、“獻牲”，故又稱“宰牲節”、“獻牲節”，或“忠孝節”。古爾邦節是穆斯林最盛大的節日之一，在伊斯蘭歷每年十二月十日舉行，以舉行會禮、宰殺牛羊、聚餐為主要內容。

過節前，家家戶戶都把房舍打掃得干干凈凈，忙著精制節日糕點。節日清晨，穆斯林要沐浴馨香，嚴整衣冠，到清真寺去參加會禮。新疆的維吾爾族在古爾邦節時，無論是城市或農村的廣場上都要舉行盛大的麥西來甫歌舞集會。廣場四周另有一番景象：色彩繽紛的傘棚、布棚、布賬、夾板房內，鋪設著各式各樣的木桌、板車、地毯、毛毯、方巾，上面備有花式繁多的食品小吃。在新疆的哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏孜別克等民族，節日期間還舉行叼羊、賽馬、摔跤等比賽活動。

古爾邦節是哪個民族的節日

古爾邦節是我國回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯爾克孜、撒拉、東鄉、保安等少數民族共同的盛大節日?！肮艩柊睢痹诎⒗Z中稱作爾德·古爾邦，或稱為爾德·阿祖哈?！盃柕隆笔枪澣盏囊馑肌！肮艩柊睢焙汀鞍⒆婀倍己小盃奚薄矮I身”的意思，所以一般把這個節日叫“犧牲節”或“宰牲節”。也譯作“庫爾班”。

伊斯蘭教使用的歷法，分太陽歷和太陰歷，太陽歷用于農耕，一年365天或者366天，與公歷基本相同。太陰歷用于教事，一年354天或者355天，跟四季的輪回總相差十來天。先知穆罕默德入主麥地那的第二天(公元622年7月16日)為伊斯蘭教歷的元年元旦，古爾邦節是宗教節日，在伊斯蘭教歷十二月十日;肉孜節在齋月結束后的第二天、古爾邦節前七十天。由于古爾邦節與肉孜節的日期與公歷之間的差異，使這些年節有時候是在冬天，有時候卻又是夏天。季節不同，節慶的色彩也不同，這就使得年節也異常的多彩。