科技
概括
未來我們會關注政策帶來的消費波動和產出量的變化。
目前，蘋果入庫基本完成，入庫量較去年略有下降。
文本
01
蘋果入庫基本結束 現貨價格同比上漲
隨著冬季臨近，2022/23榨季蘋果產量將逐漸明朗。受果樹種植面積下降和惡劣天氣影響，今年蘋果產量大幅下降。上海鋼聯我的農產品網此前通過調研和衛星遙感測算全國蘋果產量為3283.6萬噸，比2019年（4242.54萬噸）下降22.60%，比2017年（4139萬噸）下降20.67% ). 此外，美國農業部預計2022/23作物季梨產量將同比下降5%至1785萬噸。
隨著產區后期富士入庫工作近期進入收尾階段，入庫數據逐漸驗證了減產預期。截至11月17日，全國冷庫工作基本完成，庫容833.85萬噸，比前一周增加12.68萬噸，比去年同期減少41.24萬噸，下降4.7%。因此，從水果總供應量來看，今年減產將導致供應量減少，蘋果入庫量處于近年來最低點，使得當前和未來蘋果價格都處于相對高位。近幾年的價格。
02
未來消費將主導市場
供給端確定后，后期行情關鍵看需求能否達到去年水平。
從現貨成交情況看，11月18日，6種重點監測水果批發價格為6.70元/公斤，比上周下跌0.03元/公斤。具體到各品種，截至11月11日，農業農村部跟蹤的富士蘋果批發價格為8.35公斤/公斤，同比上漲1.84元/公斤，環比上漲1.84元/公斤。增加0.15元/公斤。據我農產品網消息，目前山東產區貨源零星，大部分集中在倉庫小水果等低價貨源。商家大多自己打包庫存，發往市場。相對而言，受疫情影響，陜西旬邑、贛縣、澄城等部分產區，阻礙了庫存貨源的包裝，造成發貨困難。山西產區冷庫中轉成交多集中在小果供應，大果等高價貨源多呈有價無市狀態。受疫情影響，部分果農出貨態度略顯積極，導致價格出現下滑。
其他替代水果，截至11月11日當周，香蕉批發價5.55元/公斤，同比上漲0.46元/公斤，環比上漲0.11元/公斤; 梨批發價5.63元/公斤，同比上漲。1.73元/公斤，環比上漲0.19元/公斤；巨峰葡萄批發價格為11.06元/公斤，同比上漲2.96元/公斤，環比上漲0.45元/公斤?？偟膩碚f，由于連續兩年天氣不利，蘋果減產導致其他替代水果走強。但值得注意的是，在當前宏觀環境下，高價水果對消費的反應不容忽視。
總體來看蘋果7目前價格，在今年減產背景下，市場供應壓力不大。但當前防疫政策的不確定性，令市場對蘋果后期需求較為悲觀。因此，后續市場需要在關注政策變化的同時，跟蹤受消費影響的冷庫去庫存速度。
蘋果交易策略方面，由于供需雙減蘋果7目前價格，AP301總體運行于8000附近區間，但AP305短期仍將偏弱。但若后期防疫政策放寬，明年AP305價格有望在經濟復蘇預期下回升。對沖方面，行業客戶可根據自身成本進行對沖，在AP價格大幅下跌后適當獲利了結。
