美食
冰糖燉梨可以化痰止咳，清熱生津，潤肺平喘。用于治療咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘。雪梨性甘寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等?！侗静菥V目》記載梨有益，性平。藥用可治風熱、潤肺、涼心、化痰、降火、解毒?，F代醫學研究證明，梨具有潤肺燥濕、止咳化痰、養血強筋等功效。
常吃冰糖燉梨，可祛痰清熱，滋陰潤肺。每次感冒咳嗽吃這個很有效。
冰糖性味：甘、平，無毒。歸經：入肺、脾。
冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
功效：滋陰生津，潤肺止咳。
主治：干咳、干咳無痰、咳血。
冰糖燉梨的做法1。
原料：梨??2個，冰糖適量。
做法：將梨心片和冰糖放入瓦煲內，加水少許，燉30分鐘即可食用。
功效：清心潤肺，清熱生津。適用于咽干口渴，面紅唇紅，或干咳痰稠者。秋季氣候干燥，一般可作為兒童日常飲用。
冰糖燉梨做法二
原料：雪梨1個，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞子3克。
實踐：
1、將雪梨去皮，用刀去掉表層1/5左右，用小勺挖出梨核。
2、梨洗凈后，將冰糖放入梨心。
3、將枸杞和川貝粉分別放入梨心。
4、鍋中加入適量的水。
5、蓋上鍋蓋，蒸一個小時左右，即可食用。
注：如果不方便，也可以將梨切碎，加入配料，放入高壓鍋中煮30分鐘后食用。
冰糖燉梨做法三
原料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。
制作：雪梨去皮，去核，放入裝有冰糖的瓷碗中，文火煮至冰糖融化。
功效：梨潤肺清熱，生津止渴。與冰糖同服可增強潤培的止咳作用。可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干。
特點：吃梨喝水，清淡香甜冰糖雪梨的做法，孩子喜歡吃。
冰糖燉梨的做法4
原料：銀耳8克（約1朵全花）、梨3個、紅棗6顆、枸杞5克、冰糖60克、水2.5升。
做法： 1、銀耳用溫水浸泡30分鐘，洗去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊；2、紅棗、枸杞洗凈備用；3、將銀耳絲放入砂鍋中，倒入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火煮5小時；4、梨洗凈去皮，切小塊；5、待銀耳煮軟變稠后，倒入紅棗、枸杞、梨和冰糖再煮15分鐘，即可關火，熱食或冷食均可。
注意事項： 1、泡銀耳時要用溫水，比直接用冷水泡銀耳效果更好；銀耳的膨脹率很高，一小盆可以發出巴掌大。2、銀耳要煮的時間長才能變稠，所以為了節省時間，也可以用高壓鍋煮，抽盡后轉小火煮半小時。3、枸杞子不宜過早放入，否則會煮到軟爛，影響外觀，產生酸味。
冰糖燉梨的做法五
成份：冰糖、水、梨（味甘、微酸，性涼，入肺、胃經。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤肺，生津，清熱化痰。）
做法：將雪梨剝去外皮，用器具磨成絨狀或切成數塊，加冰糖少許，清水適量冰糖雪梨的做法，小火蒸半小時。
功效：具有祛痰、潤肺、潤肺的功效。不僅如此，冰糖梨湯的味道更好看，也是一道非常美味的甜品。
冰糖燉梨的做法六
成份：川貝、冰糖、雪梨
實踐：
1、梨去皮，用小刀去掉上層表層1/5左右，挖出梨核，注意不要挖透底部。
2、梨洗凈后加入冰糖、枸杞、川貝粉，加入開水（梨一半左右就夠了，蒸的時候會滲出一些水）。
3、上鍋蒸1--1.5小時。如果用高壓鍋，時間可以適當縮短。
備注：川貝冰糖燉雪梨滋潤香甜，清香宜人。如果沒有咳嗽，川貝也可以省略。
冰糖燉雪梨的做法七、
原料：梨??、冰糖、水；胡椒粉（可選）。
實踐：
1、準備冰糖和梨。
2、梨洗凈，去皮。
3.清理悉尼核心。
4、將冰糖放入“雪梨核”中。
5、燉鍋中加入適量清水，將梨放入。
6、將燉盅放入蒸鍋中燉60分鐘以上。
7、將蒸熟的梨放入碗中，用勺子切開，即可食用。
注意：
1、雪梨在蒸的過程中會出很多汁，所以燉鍋里加少量的水即可。
2、如果嫌梨挖空核麻煩，可以將梨洗凈，去皮去籽，切塊，放入碗中，加入冰糖，一起上蒸鍋蒸軟.
3.本品可治療風熱感冒。如果是風寒感冒，最好加幾?；ń芬黄馃酢?/p>
