美食
想必每個人都非常喜歡紅燒魚。紅燒魚的做法其實很簡單。只要認真學習，就能做出一道非常美味的紅燒魚。紅燒魚是大家聚餐時必不可少的一道菜，而且做法簡單。做的好吃好吃還可以，所以女性朋友們，一定要學習哦。那么紅燒魚塊的做法有哪些呢？今天就來和你聊聊。
“紅燒魚”是最常見的家常菜之一。簡單的烹調方法和不復雜的調料，更能襯托出食材本身的美味。而我改良的這道懶人版“紅燒魚塊”，只需要簡單地將魚剁成大塊，煎炸即可。雖然做法相當簡單，但是做出來的成品絕對好吃，適合對煮魚吃不消的新手。
亮點是用魚湯來拌飯。就連平時只吃半碗飯的我，也能一下子吃完一大碗！或者干脆把湯放冰箱冷藏一夜，第二天就能吃到美味的“魚凍”啦~
對健康的益處：
生姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油：升壓、補血、保護牙齒
醋：消化積食，解毒，養血
將洗凈的魚切塊，盆中放少許鹽、白胡椒粉、料酒、姜絲腌半小時
2.將腌制好的魚放入適量的淀粉中拌勻
3、炒菜的時候鍋里的油要比平時多放一些。油熱后放入魚塊，小火炸至兩面金黃，撈出備用
4.蔥、姜、蒜切碎。另起一鍋紅燒魚塊的做法，放油，爆香姜、蒜、蔥末
5、將炸好的魚片放入鍋中，翻炒均勻
6.將生抽、蠔油、糖、少許淀粉、醋和適量的水混合成汁（這個可以提前調好）
7. 將魚片倒入鍋中。用中低火煮至醬汁變稠
8、加入味精和喜歡的蔬菜翻炒均勻。（家里有蒜苗，放了一些，也可以放蔥，青椒等）
通過上面的介紹紅燒魚塊的做法，相信大家對紅燒魚塊的做法已經有了很好的了解。制作起來是不是很簡單？然后，在烹調魚之前，記得將魚清洗干凈，以免殘留細菌。而且炸魚時油的穩定性不宜過高。它只需要兩面都是金色的。
