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材料:豆腐1塊,紅蘿卜丁,青紅椒丁,臘腸丁,百合,銀杏各適量;
做法:
豆腐先切成1厘米的厚片,再切成若干相同的薄片;把豆腐放在碟中,形成一個圓圈,相連的一角朝內;碟內注入少許水,浸潤豆腐片,然后朝一個方向慢慢揭開每一片豆腐葉,合成一個完整的圓;豆腐蒸5分鐘左右取出,倒掉多余的水分;燒開芡汁澆在千葉豆腐上(芡汁:蠔油,糖,生粉,水);其他材料放在千葉豆腐中間即可。
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