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綠瓶西鳳酒是純糧的。
西鳳酒是用土窖池發酵,窖池每年更新一次,去掉窖壁、窖底、老窖皮,再換上新土,這樣既有生長己酸菌的條件,又能給予嚴格的控制,使其所產酒中的己酸乙酯等成分受到限制控制在濃香微量的程度。
西鳳酒產品特點:清雅而不淡薄,濃郁而不釅膩,甘潤挺爽,諸味諧調,尾凈悠長。西鳳酒的工藝特點與清香型、濃香型、醬香型、米香型白酒有著明顯的區別,具有獨特的鳳香型特點。
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