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冷凍了的馬齒莧可做炒馬齒莧粑粑,涼拌馬齒莧,馬齒莧煎餅,馬齒莧團子,馬齒莧饅頭等。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生于菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區,嫩莖葉可作蔬菜,味酸,也是很好的飼料。
齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。
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