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蝦的頭部有一根長刺,把它剪掉,蝦包就在里面,把它挑出來就可以了。去除掉蝦線和蝦包即可??梢韵扰菝拙葡磧艏s五分鐘即可去除腥味及凈身,在水里加一點食用鹽,處理活蝦時要將蝦線除去,蝦線就是蝦背部正中的那條黑線然后將蝦頭摘下;就可以按自己的食用。
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