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葡萄酒釀制的方法如下:
1、將葡萄摘粒洗凈,晾干待用;
2、取干凈的酒缸;
3、將葡萄每粒捏碎放入酒缸,在酒缸底部鋪滿一層葡萄后再灑一層0.5厘米厚的白糖,如此循環鋪至酒缸缸口四分之一處;
4、裝好葡萄后,用多層保鮮膜和多層塑料袋密封,并在缸頂放置重物,防止因發酵膨脹;
5、密封放在陰涼干臊的地方過一個月并保持溫度在15攝氏度至20攝氏度;
6、將釀制好葡萄酒用紗布把葡萄皮和沉淀物過濾掉,再把酒放回酒瓶里存放,此時釀制完成。
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