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紅豆湯最簡單的做法如下：
1、晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早即可使用；
2、把煮紅豆湯的水放進鍋里面，水量自己掌握，喜歡喝湯的多加水，可以按照泡好的豆子算，比如一碗豆子，兩碗水；
3、放好水后，把紅豆放下去，然后大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘后關火，蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，此時的豆子已經破皮開花，湯汁渾濁，已經熟爛，這時的紅豆湯已經可以食用；
4、吃的時候可以再開火加熱至溫熱，加紅糖調味即可，紅糖可以使湯的顏色更紅更好看，或者加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些。
