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胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水腫、充血,或出血、壞死。臨床上出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等癥狀?;炑湍蛑械矸勖负可叩?。
蛋白酶(英語:Protease)是生物體內的一類酵素(酶),它們能夠有效分解蛋白質。分解方法是打斷那些將氨基酸連結成多肽鏈的肽鍵。抑制蛋白酶活性的小分子化合物被稱蛋白酶抑制劑。許多病毒蛋白酶的抑制劑是很有效的抗病毒藥。
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