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原料:雞、黃豆、紅辣椒、蔥段、姜片、米醋、精鹽、味精。
做法:
1、雞洗凈切塊,焯水備用;
2、鍋里放適量油,加蔥姜煸炒后撈出,再放雞塊,加米醋翻炒入味;
3、將黃豆入鍋,加足夠的水,再重新下蔥姜片、鹽,水燒開后,用小火燜煮約1個半小時雞肉就可脫骨,再加少許味精即可。
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