關于面館小吃的經營之道

1、正確選擇店鋪地址，小吃店不同于其他正餐的餐廳，在規模上有很大的伸縮性。店鋪地址，有街頭小巷，也有高樓大廈。這就要綜合考慮資金情況、加盟要求、主要顧客消費群等。

2、店鋪干凈衛生、食品安全、服務周到，小吃加盟店規?？梢孕?，但是衛生不能差。避免造成安全隱患，要給顧客留下良好的第一印象。

3、價格品種，最好適應大眾化的價位，不應該“獨立標簽價格”。在品種方面，不可貪大求全，有普遍品種和風味特色即可。

4、經營策略得當，應該注意顧客的口味，吸引回頭客，制定出具有自己特殊風味的小吃。如果把剩余小吃，再烹調一次，店主必須自己先品嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，應該立即倒掉，以免賣壞招牌。