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食材:草菇400克;雞蛋兩個;青椒絲少許;紅椒少許;蔥絲少許;鹽適量;蠔油半湯匙。
做法:
1、草菇對半切開,若是大個的切成四等分;
2、草菇入水焯一下;
3、雞蛋加一點鹽和蔥花,打散;
4、鍋內加油和蔥頭,爆香;
5、先煎雞蛋,多加點油;
6、加草茹翻炒幾下,加一點鹽和半匙蠔油后燜一下,加紅椒青椒絲;
7、裝盤。
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