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很多人都有喝湯的習慣。他們飯前喝一湯，飯后喝一半湯。尤其是南方，餐桌上的湯很少，而且湯的樣式也多種多樣。今天路過菜市場魚頭豆腐湯的家常做法，看到了新鮮的魚頭。 （很多人只買魚身），感覺一天沒吃過魚頭豆腐湯了，就毫不猶豫的買了。順便買了兩塊豆腐和一盤香菜。今晚喝了“魚頭豆腐湯”，形象豆腐含有大量的鈣，魚肉含有維生素D，兩者結合在一起，魚中的維生素D可以大大提高人體對鈣的吸收。因此，這道“魚頭豆腐湯”特別適合兒童食用，促進骨骼發育。菜品名稱：【魚頭豆腐湯】【主要食材】：魚頭、豆腐、姜、辣椒、食用油、鹽、洋蔥、香菜【具體步驟】：1、把魚頭清洗干凈，這個步驟特別重要。菜市場買的魚頭有鰓、牙、腥味線和少量黑膜。這些必須一一清理干凈。煮出來的湯沒有魚腥味。撒上并清洗。魚頭和1茶匙鹽，腌約10分鐘。 3、豆腐切成小塊魚頭豆腐湯的家常做法，泡在水里，撒上鹽，去除豆腥味。圖4。將姜、蔥、香菜洗凈，姜去皮切塊。切片，香菜切小塊，裝盤。 5.煎鍋上油（最好是豬肉油）?？梢栽阱伒追派倭康柠}，這樣烤魚頭的時候就不易粘鍋了。待油溫升高后，進行處理。把做好的魚頭放進去，改火，烤至兩面金黃?？爵~頭的時候，可以先把水燒開?？爵~頭之前一定要加入開水。這里一定要放熱水，然后，一口氣把圖像放進去。 7.加入姜片和胡椒粉（腥味會刺激胃），蓋上鍋蓋，轉大火。 8、再次放水后，加入切好的豆腐塊，再次蓋上鍋蓋，煮5-8分鐘。這里需要足夠的時間，讓魚頭和豆腐充分吸收，這樣燉出來的湯才會有濃濃的香味形象9。到最后，打開鍋蓋，順便嘗嘗，味道不夠，不能充分加入適量的鹽10，關火放入碗中，撒上適量的鹽。蔥花、香菜段，當時那瓶【魚頭豆腐湯】就是形象。這樣魚頭豆腐湯就嫩了。顏色濃白，大家應該盡快喝完。 【注意】請務必將魚頭清洗干凈。這就是去除腥味最重要的就是加入開水和固體冷水的一步。由于熱收縮的原理，魚頭會緊縮，肉質會變老變硬，影響魚頭湯的味道。 ，加入少量辣椒不僅有腥味，還能暖胃。其中以鯽魚湯最為鮮甜。使用鯽魚時可以添加。整體來說，公魚頭肉最多。如果喜歡吃辣，可以在湯里加入少量辣椒和胡蘿卜絲。就這樣，我充分分享了今天的《魚頭豆腐湯》的營養價值。喜歡的人會關注，每天都會服務。你分享的家常菜，（文字原創，部分圖片來自網絡，如有侵權，請聯系我們刪除）
