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木耳是大家非常熟悉的一種食材，可以用它做出各種美味的家常菜，而且木耳對身體有很多好處，所以我平時都喜歡用木耳來做出各種家常菜。
家常魚香蛋的做法魚香雞蛋的家常做法，香噴噴、美味嫩滑、健康營養，做法簡單
黑木耳炒雞蛋是我們經常吃的一道家常菜，不僅味道鮮美，營養豐富，而且做法簡單快捷，幾分鐘就可以輕松搞定。
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今天分享的木耳炒雞蛋，是用青紅椒絲炒的，青紅椒絲適合炒雞蛋和木耳，再淋上調好的魚香醬，香、鮮、嫩、美味，下面就是木耳魚香醬炒雞蛋的具體做法，希望大家喜歡。
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所需材料及調料：雞蛋、青椒、紅椒、黑木耳、香醋、蠔油、醬油、鹽、糖、蔥
實踐：
1. 雞蛋3個，青椒1個，紅椒1個，黑木耳提前泡發
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2. 將黑木耳、青椒、紅椒切成絲，絲的大小要均勻，炒的時候比較容易入味。
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3.準備魚露：醬油1/2勺，香醋1/2勺，蠔油1/2勺，鹽5克，糖6克，淀粉1/2勺，加水1/2碗，攪勻備用
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4、將雞蛋打入碗中，順著一個方向攪打，待鍋中的油熱后，倒入雞蛋，用鍋鏟快速攪拌，讓雞蛋受熱均勻。
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5. 將雞蛋煎熟，盛入盤中備用
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6、鍋內倒油燒熱，放入黑木耳，青紅椒絲翻炒。
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7.炒至熟，加入盤中的雞蛋翻炒均勻，然后倒入魚露
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8.炒至湯汁濃稠，裝盤撒上蔥花即可。一道簡單的魚香蛋就做好了，營養又美味，家人都很喜歡，自己在家也可以放心的做，喜歡的話就趕緊試試吧。
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