美食
破壁機還能輔助燉湯？ 有這樣的手術嗎？ 是的，你沒有看錯。
有的朋友會說，魚湯有什么稀奇的，今天給大家帶來一道帶刺帶骨的魚湯。 魚刺和魚刺扔掉可不是什么好事。 這樣的補鈣劑扔掉太可惜了。 一起來做吧，魚湯呈乳白色，鮮美不腥。
一、配料：
鯽魚一條（180g）
1000毫升水
4片姜薄片
少許蔥
一撮白胡椒
少許植物油
鹽適量
2. 步驟：
1 準備好食材（鯽魚最好選擇活的，讓賣魚的直接清理，我做好后冷凍了）；
2 鯽魚去頭、尾、鰭，去魚腹內的黑膜，沖洗干凈燉鯽魚的家常做法，控水；
3 鍋中冷油燒熱，放入一片姜，油40%左右熱，放入鯽魚，煎至兩面微黃；
4 破壁機熱杯加水，放入魚；
5 加入白胡椒粉，蔥燉鯽魚的家常做法，姜；
6選擇破壁機的濃湯功能，默認30分鐘，鯽魚湯熬完，加適量鹽即可食用。 成品呈乳白色，極其細膩，無刺無骨，味美補鈣。
尖端：
1 鯽魚活買的最好吃。 我買了很多。 讓賣魚的去魚鱗，把魚肚清理干凈，然后裝進保鮮袋單獨冷凍。
2 這道湯不需要額外加料，只要蔥、姜、白胡椒就可以去腥，而且成品很好吃；
3、魚刺、魚刺不要去掉。 本機可邊煮邊破壁，粉碎成品。 成品極其細膩，根本不能喝。
