健康
1、關于中醫飲食和藥膳必須知道的常識有哪些？
食物也可以輔助藥物治療疾病
所謂食療，中醫稱之為食補，就是利用食物本身的功能來維持人的健康，輔助藥物防治疾病。 、蔬菜、谷物、鳥類、動物、昆蟲和魚類及其對人體的影響。 人們常說“藥食同源”，并不是說藥食同服中醫養生知識，而是說很多食物本身就具有食藥雙重作用。
食療基本上老少皆宜，但嚴格來說，應因食物的性、味而因人而異。 米面等普通食物，食藥兼用的食物有生姜、洋蔥、大棗、龍眼肉、枸杞子、桑葚、酒、醋等，這些食物與中藥材有很大區別。 堪稱“藥食同源”。
純中藥材只能在治病時食用，如人參、黃芪、當歸、蟲草等，病情不重者慎用。
食物也要分口味
即使是“藥食同源”的食物，也最好分清自己的體質，了解食物的性味，有的放矢。
食物分為寒、涼、溫、熱四種。 苦瓜、蘿卜、紫菜、白菜等寒性食物，可以清熱瀉火、通便、解毒。 寒性體質者不宜多食； 洋蔥、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等可溫中散寒，補腎壯陽，行氣。
中醫認為，人體五臟六腑都屬于經絡。 有些食物只是對人體的某些器官有明顯的作用。 可以適量多吃。 例如生姜、桂皮健脾，能增進食欲； 柿子和蜂蜜滋陰潤燥止咳 芥菜、荸薺能化痰，潤肺； 枸杞和豬肝可以明目。 核桃仁、杏仁、香蕉可止咳通便；
藥膳不可亂吃
食物除了起到一定的藥用作用外，還可以用真藥烹調食用，這就是人們所說的“藥膳”。 藥膳不是想吃就吃，而是要根據氣候、地域、年齡、性別等因素，在專業人士的指導下，根據自己的身體狀況來決定。 夏季炎熱，人體喜涼，則需多食解暑生津的藥性食物； 春季，氣候轉暖，人體的特點是肝主疏泄，所以最好吃一些補肝藥性的食物，比如桑葚、菊花等。 薄荷水、韭菜炒豬肝等。
我國幅員遼闊，不同地區的地形、氣候條件不同，因此藥膳必須因地制宜。 如東南沿海氣候濕潤，居民易暑濕，適宜輕度除濕； 西北高原氣候寒冷干燥中醫養生知識，適宜暖陽。 散寒生津潤燥。 感冒了，西北可以用姜糖葉水解面，東南可以用桑葚、菊花、薄荷水沖服。
青少年不宜吃補品
中國有句古話：“冬補春打虎”，人們在嚴冬時節喜歡用人參、黃芪等藥材與老母雞燉湯，更適合年老體弱者食用。 ，薄，冷，但不適合兒童和青少年。 正常兒童和青少年最好不加任何中藥，只吃雞湯。 喝湯的時候最好不要放油。
正確合理的飲食對人體非常重要。 飲食要學會順應自然規律，藥膳不可掉以輕心。 藥補不如食補。 最好堅持合理規律的飲食。 了解一些醫藥常識和飲食常識是非常有必要的。
2、中醫食療如何養護五臟六腑的健康？
中醫重視食療，也有五味養五臟之說，即酸味養肝，咸味養腎，甘味養脾，苦味養心，辛味養肺。 不同的季節需要不同的食物選擇。 下面養生專家就為大家介紹一下春夏秋冬的飲食基礎知識。
春季：酸味鮮果可護肝
中醫認為，酸入肝，春季是肝氣生化的季節。 可以多吃些酸味的時令新鮮水果來增加食欲。 具有健脾開胃的功效，并能增強肝功能。 常見的酸味水果有木瓜、大棗、李子、檸檬、菠蘿等，可適當食用。 肝火旺盛、容易上火、臉上長痘痘、嘴角長水泡的人，每天要吃一些酸的食物； 醋，因為酸有“收斂”作用，可以緩解出汗的癥狀。
需要注意的是，有消化不良、便溏、聲音低沉等脾虛癥狀的人，吃酸的會加重脾虛； 胃潰瘍和胃酸過多者不宜食用，否則會加重癥狀。
小貼士： 青梅青綠酸酸。 泡酒不僅味道鮮美，而且還有養肝的作用，可以減輕酒精對肝臟的傷害。 酗酒者不妨使用它。 常見的綠色食物如綠色蔬菜、綠豆等也有養肝作用，所以每天至少要吃一種綠色蔬菜。
夏天：吃點“苦”是養心最好的辦法
苦味入心，夏季吃苦味食物，既能清心火，又能養心。 現代科學研究證明，苦味食物中含有生物堿、氨基酸、苦味劑、維生素和礦物質等人體所需的物質。 進入夏季后，當出現味覺減退、消化不良、食欲不振等消化功能障礙時，吃苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增加食欲，逐漸恢復正常。
此外，咖啡、茶、啤酒等苦味食物可以提神醒腦，營造舒適放松的感覺。 苦味食物多為蔬菜、野菜，如萵苣葉、生菜、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等； 干鮮水果中有杏、荸薺、柚子、杏仁、黑棗、薄荷葉等； 此外，還有五味子、蓮子芯，均入藥食。 五味子適合冬春季食用，而蓮子芯則非常適合夏季食用。
小貼士：絲瓜與絲瓜、葫蘆被稱為夏季“三大瓜”，也是典型的苦菜。
這三種瓜性苦甘，性涼微寒，但瓜肉鮮嫩，可做湯或炒肉。
長夏：甜食主食健脾
中醫認為，甘味入脾，吃甜食可以補氣血，調和脾胃。 在長夏，也就是公歷七八月份，宜吃些甜食。 但需要注意的是，中醫所說的甜食，主要是指一些天然甜味的食物，如山藥、南瓜、大米、紅薯等，仔細咀嚼，會有“甜味”。 加了糖的甜食可以吃，但要控制量。 過量食用會升高血糖、膽固醇，誘發心血管疾病，造成體內缺鈣。
小貼士：紅糖、白糖、冰糖的功效不同，要根據自己的體質來吃。 紅糖性溫，可以健脾暖胃，祛風散寒，女性坐月子和痛經喝點紅糖水可以緩解。 白砂糖是在紅糖的基礎上加工而成，去除熱量而變平。 除健脾外，還入肺經，有潤肺生津之功效。 冰糖的滋陰作用比白糖強。 干燥的秋天，可以用冰糖煮水喝。
秋季：“胃爾沖”食物益肺
中醫認為辛辣食物可以潤肺。 很多人認為辣就是辣。 其實在中醫里，除了辛辣，腥味濃的食物都被認為是“辛”的，比如羊肉、大蔥、韭菜等。秋季肺氣虛的人可以多吃辛辣的食物來強身健體。肺氣。 適量的辛辣食物可以刺激胃腸蠕動，增加消化液的分泌，還有活血化瘀、祛風散寒、舒筋活血的作用。 需要注意的是，秋天的特點是“燥”。 當空氣中的濕度下降時，肺部、皮膚、大腸等部位就會出現以“燥”為特征的疾病。
因此，秋季還應吃一些“潤燥”的食物，如山楂、檸檬、柚子、蘋果等酸味蔬菜水果。 蜂蜜、芝麻、杏仁、銀耳、菠菜、豆漿等也是不錯的選擇，可以補脾胃、潤肺防燥、潤腸通便。
貼心提醒：痔瘡、潰瘍病、便秘、神經衰弱、皮膚病患者忌食辛辣食物，以免加重病情。 肝病患者也應少食或不食辛辣食物。
冬季：自然咸食宜補腎
鹽入腎，咸味有補腎之功效。 但是這里說的咸，并不是說要多吃鹽，而是要多吃天然含鹽的食物，比如海帶、紫菜、海參、牡蠣等，如果鹽吃多了，不僅不能保護腎臟，反而會加重腎臟負擔，引起血壓升高。
貼心提醒：黑桑葚5克，枸杞子5克，泡水代茶，可益腎延年。 此外，每日食鹽攝入量不應超過6克。
三、中醫食療的內容有哪些
中醫食療是祖國醫學偉大寶庫的重要組成部分。 在幾千年與疾病的斗爭中，中國人積累了豐富的食療經驗，并逐漸將其融入中醫體系。 發達。 社會發展到今天，隨著人們生活水平的提高，人們的健康意識不斷增強，對自身健康的維護和疾病的防治也不斷提高。 大多數人都希望獲得一種安全有效的強身健體措施，避免藥物毒性的傷害，因此，中醫食療作為一種較為理想有效的保健方法而備受關注和歡迎。
中醫中的食療是指利用食物影響身體各方面機能，使其健康或治愈疾病的方法。 中醫食療是以中醫理論為指導，研究各種食物在人體保健中的作用和應用的一門實踐學科。 中醫食療在“治”和“治”方面著重于食物的特性。 提倡利用天然食物，通過日常生活中的不斷調理，達到防病治病的目的，有針對性地選用不同功能的食物來祛病。 邪、祛病因，通過調節機體正氣糾正陰陽實盛、陰陽衰弱，恢復臟腑功能的協調性，促進病體康復，增強機體的抗病能力和適應能力，養生之道，即悟陰陽之秘。 .
這種作用對人體機能無害，是一種潛移默化的作用，而不是藥物所達到的立竿見影的效果。
(1) 經驗豐富，行之有效； (2)獨特、簡單、實用的方法； (3)適度飲食，合理調理； (4)辨證施治，個體化調治。
俗話說：“病從口入”。 因此，我們應該在日常生活中積極有效地預防各種疾病。 中醫食療在這方面起著積極的主導作用，體現在食療的整體性原則和均衡飲食原則上。 人體作為一個身體，與自然界有著密切的聯系，人體的內環境與自然環境之間存在著動態的平衡，即天人合一。 如果內外環境的變化或氣候突變等邪氣的干擾，這種平衡就會被破壞，臟腑功能失調，人體陰陽失調，從而導致疾病的發生。
因此，我們需要根據不同的時間、地點和人群，攝入不同性質的食物來干擾人體的內環境，使人體的內外環境保持相對統一。 然而，不同的食物有不同的特性。 如果對某些食物上癮，體內就會缺乏某些物質，從而導致臟腑陰陽功能失調，危害身體健康，滋生疾病。 因此，中醫食療充分利用食物的各種特性，調節和穩定人體內環境，達到天人合一，強身健體，祛病延年。
中藥食療的這種效果是藥物無法達到的，所以中藥食療在疾病預防過程中的作用是主角。
中醫食療歷史悠久，是我們祖先留下的寶貴文化遺產。 幾千年來為中華民族的繁榮昌盛和人民的健康作出了巨大貢獻。 食療作為一種安全有效的強身健體措施，在我們日常生活中的疾病預防、治療和康復過程中發揮著重要作用。 它不僅對疾病的預防起到積極的主導作用，而且還可以配合藥物、輔助藥物的作用，達到治愈疾病的目的。
隨著社會的發展，中醫食療重新興起，其前景深遠，將為人們的健康長壽做出更大的貢獻。
4、中醫的藥膳有哪些？
體質辯證飲食
中醫在治療疾病的過程中講究辨證論治。 其實，進補藥膳要根據自身體質辨證施治。 中藥有寒、涼、溫、熱之分，應根據不同人的體質或情況科學選用。
一般來說，溫熱的食療中藥，如大蔥、生姜、紅棗、核桃、羊肉、茴香等，具有溫中散寒、助陽的作用，適合偏虛寒者食用。陰證或寒證。 、陰證患者，主要表現為畏寒、乏力、多汗、記憶力差、腰膝酸軟、胃寒、便溏、性功能差等。涼性食療中藥，如綠豆、蓮藕、西瓜、梨、馬齒莧、荸薺、菊花等，具有清熱瀉火、涼血解毒的作用，適用于偏陽或熱證者。煩躁、多汗、口渴、咽干、便秘、尿色深等。
精選藥材科學烹制
選用的藥材必須新鮮優質，變質或發霉的不能食用。 藥膳所用的中草藥和食物，首先要選擇干凈、無雜質、無塵、無霉、無腐爛物。 還應注意其色味純正、外形美觀、質量上乘。 為保證藥膳的療效，藥材和食品應根據需要進行炮制。 有的需切片、切絲、切丁或切段，有的需粉碎成細粉，有的需按中藥炮制要求炮制，以降低其毒副作用。
優秀的藥膳一定要講究烹調技術。
一般食用的中藥和沒有難聞氣味的中藥都可以和食物一起煮。 若藥多或有明顯難聞氣味，可用紗布包好，與食物同煮。 藥物會進入食物或湯中。 食用時應去除渣滓。 也可以先將中藥煎煮，將藥汁過濾、去渣，然后將藥汁加入食品烹調過程中，以減少營養成分和有效成分的破壞。
藥膳雖好，但適可而止
有人認為中藥毒性小或無毒。 買一把茴香炒了，抓了一把枸杞煮粥了，吃了幾顆人參燉湯了，都是不正確和危險的。 中醫對用量非常講究，用量多寡直接關系到藥效，無論用量多少，盲目服用都會造成嚴重后果。
曾有人用20克人參熬湯，服用后引起腦出血。 這樣的教訓并不少見。 “飲食有節”是中醫養生的重要原則，藥膳治療也應適度適度。 短期內不宜吃太多，也不要急功近利。 應根據自身情況服用，常少量服用，持之以恒，久而久之必見效。 值得注意的是，藥膳雖然好處多多，但其針對性和治療效果卻遠不及藥物。 只有兩者配合使用，相得益彰，才能取得更好的效果。
天人應時
中醫認為天人合一，治病講究三因。 同樣的藥膳也要講究四季，即四時五補。 春季萬物復蘇，五臟屬肝，宜進補； 夏季分為初夏和長夏。 天已熱，五臟屬心，宜清補。 夏季天氣炎熱，五臟屬脾，宜清淡進補； 秋季天氣涼爽，五臟屬肺，宜進補。 冬季氣溫寒冷，五臟屬腎，宜溫補。 如果違反了這個自然規律，補藥的效果也會受到影響。
藥膳的主要原料是中藥。 既然是藥，肯定不同于一般的飲食。 注意中藥的性味、藥膳的禁忌和成分等。
5、中醫養生知識有哪些？
長壽是世人所期盼的。 中醫養生保健的研究源遠流長。 從兩千多年前的《黃帝內經》開始，歷代醫道佛家對養生之道進行了細致而深刻的挖掘和探討，逐漸形成了一套系統的中醫養生理論. 總結起來有以下八個小竅門：
1、情志之樂：要想健康長壽，情志順暢是一個重要條件。 陶弘景在《養生長壽錄》中指出：“養性之道，莫過于悲哀，此所謂能中和，能中和者，長壽?！?/p>
2、戒私欲：養生求靜，使身心處于萬憂休止、一念獨處的狀態。 它還要求人們有高尚的情操和豁達的胸襟。 孫思邈說：“不終生者，或早逝者，不愛惜自己，盡力而為，招名利?！?故善于養生者，“不求所欲”，“心中無妄想”。 、“所到之處，莫問多”、“既要談好事，莫先愁錢”。
三、遠房：指性生活的節制。 人的生長發育有賴于腎精，腎精充盈，生命就會延續，人的生命力和抗病能力就強。 要想保存腎精，就要克制性欲。 貪色放縱色欲，必傷精、傷身、傷命。
四、四時適宜：人生活在大自然中，順應季節和氣候是養生的重要內容。 《呂氏春秋》說：長壽者，不短而續。 極熱、極燥、極濕等異常氣候在中醫中稱為“六邪”。
5、飲食適度：脾胃為后天之本。 飲食不當會傷脾胃，使人生病早產。 《內經》有飲食不節之害，“生陰本在五味”，“飲食自重，傷胃腸”。 食鹽過多，則脈凝變色。 茅草吃多了，皮膚會枯萎，毛發會下降……”等諸多討論。孫恩淼對飲食禁忌的討論比較全面和科學。除了“不要吃太多，保持規則簡單”，“通常溫熱的食物”，“通常清淡甜食”等常識，他還對飲食方法和飲食衛生進行了沉重的描述，例如“食物應煮熟和咀嚼，生吃食物不可粗暴吞咽”，“吃飯時不要大聲說話”，“每次吃飯都要用手揉臉和腹部”，“不吃生菜，生米，小豆，老臭的東西，不要不飲臟酒”、“勿食生黏之物”等，對避免脾胃受損、防止食物中毒、預防傳染病，乃至治病延年都有積極和重要的意義。
6、經常鍛煉：人是一個有機整體，經常鍛煉會使人精力充沛，身體健康。 早在漢代，華佗就提倡鍛煉身體以防病。 他指出：“人體欲動，振作則氣消，血行則病不生?！?孫思邈在《千金方》中也說：“養性之道，常欲小勞”，“身欲常勞”。 ，但不要太過極端”，提醒人們經常鍛煉筋骨，可以祛病延年。
7、順性：指人要健康長壽，必須按年??齡規律調養自己。 孫思邈分析老人說：“人過了五十歲，日日漸衰，失落日漸來臨。精神力逐漸退去，忘記過去，失去未來，懶惰，日月不待，萬物散亂，心煩，忘怒，性情變?！?這告訴我們，人進入老年后，會發生一系列的生理和形態變化。 我們要愛護和體諒老人。 調整他們的氣質，使他們能夠盡情享受生活。
八、上鉤：人活著，稟賦不同，病魔無情，難免傷人。 因此，服用藥餌也是養生的內容之一。 古人非常重視服用藥餌來防病治病、養生延年，并配制了許多延年益壽的藥餌和藥方。 但是，養生不能只靠服食藥餌，否則“雖常服食藥餌，不知養性，難長壽，服玉液金丹亦不能延年”。
6、中醫養生知識有哪些？
治療失眠
每天練習5分鐘握手，你會感到神清氣爽、精神抖擻。 很多人用這個功法來治療神經衰弱、失眠、健忘等癥狀。
具體方法：馬步，十趾輕抓地，肛門微提，舌抵上顎。 慢慢抬起你的手臂，直到它們與你的肩膀平行，然后將它們自然地放在你的身后。
每次5-10分鐘，每天2-3次。 這套動作可以調動手部六經，手三陰，手三陽，從而調理氣血，平衡陰陽，升清降濁。
搖動身體治愈慢性病
搖身在氣功中稱為“抖鈴”，模仿疲倦的小鳥棲息在樹枝上，振翅振翅，全身搖晃，用于祛病解乏。 堅持“斗靈”運動，可以改善血液循環，使心腦獲得充足的血氧，促進胃腸蠕動，降低血液中的膽固醇和甘油三酯。
具體方法：直立挺胸，雙腳分開與肩同寬，雙臂自然下垂，雙腿微屈，身體有節奏地左右顫抖，顫抖時盡量擺動臀部，以影響上半身和臀部的顫抖手臂。 全身放松，速度逐漸由慢變快。 振幅基于胸部肌肉的振動。 不宜用力過猛，以舒服為宜。
時間以3～5分鐘為宜，也可適當延長。
揉腹消化不良
消化不好的人，在睡前或起床前揉揉“神闕穴”，也就是肚臍，可以很好地幫助消化。
具體方法：仰臥，全身放松，雙手重疊，圍繞肚臍旋轉按摩。 男士應從小圈順時針按摩到大圈，再從大圈逆時針按摩到小圈。 女性應先逆時針按摩，再順時針按摩。 按摩時以感覺腸胃的蠕動為標準。
一般來說，如果按摩后睡得好，白天會感覺消化功能有所改善。 但潰瘍出血者禁揉腹部，以免增加出血量，加重病情。
每天深蹲可以強腎
中醫認為腎為先天之本，腎強則抵抗力強。 蹲坐可以有效地按摩命門，從而起到補腎的作用。
具體方法：先松腰，腰部微轉，然后做下蹲動作，同時挺直腰部。 下蹲時，意念在腰，腰之要脈，腎之所在。
站立時意念集中在頭頂的百會穴，感覺頭上有一根線，可以保證身體挺直。 Squat and stand up is 1 time, according to the time, do 9 or 9 multiple times, and it only takes a few minutes every day. It is best to do this set of kidney-tonifying exercises in the morning. If you forget, you must make up before noon.
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