運動者運動時體內的蛋白質并不是能量的主要來源

我們已經談到了運動過程中氨基酸的消耗。同時，我們也證明了運動員體內的蛋白質并不是運動時主要的能量來源。運動員只需消耗20克氨基酸即可跑完一場全程馬拉松。從這個事實我們可以知道，對于力量訓練者來說，在經常訓練的情況下運動會消耗蛋白質嗎，是沒有必要補充大量蛋白質的。在健美、舉重、大力士比賽或健身中，補充蛋白質很常見。

在減脂飲食中攝入更多蛋白質的鍛煉者有什么問題？在減少熱量攝入的前提下，人體內蛋白質的分解會明顯加強。許多人忽略了一些飲食本身會導致肌肉流失的事實。在這里，我們可以再看一下圖 1。從這張圖中我們可以看出，4 周的完全禁食導致瘦體重顯著減少。如果我們補充高生物學價值的蛋白質，只需要少量攝入，就能將肌肉蛋白質的降解控制在低水平。

圖1：重度肥胖患者4周內不同飲食方式的減重構成

當運動員定期和劇烈訓練時，蛋白質需求可能會增加，但對于通常和定期服用蛋白質補充劑的健美運動員來說，情況并非如此。

讓我們再回顧一下低碳水化合物飲食。當人們實施低碳水化合物飲食時，體內對蛋白質的需求會增加，否則可能會導致去脂體重顯著下降。如果人們采用低碳水化合物飲食超過 12 周運動會消耗蛋白質嗎，這一點尤為重要。但同時需要注意的是，人們只需要按照每天每公斤體重1克左右的標準補充蛋白質，就可以彌補低碳水化合物飲食帶來的負面影響。因此，力量訓練界盛行的高蛋白攝入是不合適的。

概括

只有當力量訓練者同時進行規律的力量訓練和極度艱苦的耐力訓練時，身體對蛋白質的需求才會增加，但這并不是健美運動員和力量訓練者普遍大量補充蛋白質的原因。對于采用減脂飲食甚至低碳水化合物飲食的運動員來說也是如此。

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