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      深秋一缽熱糊糊的家常疙瘩湯是最饞人的

      導讀那時,很多人家為了省事和節約,晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。而北京的地界很多大的餐館只要食客點了疙瘩湯,端不上不來也是挺丟面子的事情。我們現在吃到的疙

      說起疙瘩湯,可能60、70年代出生在南方的人印象最深。

      當時,為了省時省錢,很多人中午經常喝這種既是湯又是面的硬湯。

      現在疙瘩湯已經上了雅堂——很多大酒店都有,而且很受顧客歡迎。

      不過廣州大面館很多,只要是老饕們點的是硬湯,端不上來就有點可惜了。

      我們今天吃的疙瘩湯,比我們記憶中的疙瘩湯,調料多了很多。

      從飲食健康的角度來說,塊湯更適合早餐,因為零食容易消化。

      不管是什么小吃,秋天來一碗熱乎乎的家常肉湯是最讓人想念的。

      家人認為那碗粘湯最令人難忘。

      明天在塊狀湯中加入一塊小牛肉是一個小小的營養改善,有點家常的簡單。

      家家做飯,家家口味不一樣。

      我的家人習慣于將糖蒜或咸菜作為配菜。

      有了這些酸甜的低口味,再加上塊狀湯的粘性。

      就配對而言非常美味,即使在經過三天的綠化后寒冷的南方也是如此。

      那是一碗從里到外都熱乎乎的飯菜。

      大口大口地打開筆記本,開始了最悠閑的網游歲月……

      不要害怕變胖或因饑餓而因減肥而紅眼毀了自己。

      多少不快和疲憊,一定會煙消云散。

      夠了嗎? - -正確的! 夠了。

      這就是很多人指責廣州人的“沒出息”。

      就人生的厚度而言,它只是一種我喜歡并堅守的智慧。

      材料:剩飯、面粉、雞湯、西紅柿、熟雞肉、香菜調味料、鹽、水。

      工具:炒鍋、拌疙瘩盆、筷子。

      時間:10 分鐘。 屬于快湯與食品的結合。

      制作過程非常簡單,對于從小就喜歡的人來說應該不難吧?

      下面介紹兩種硬塊的搭配方法,是我自己多年的秘訣。

      源于不會揉硬疙瘩,急忙用手撕硬疙瘩。

      怎么會有人天生就有它? 以前很難。

      制作過程如右圖:

      圖1:第一種方法,將剩下的炒飯用水沖洗干凈家常疙瘩湯,逐漸撒入米飯拌勻,不斷加入米飯。

      圖2:是一團已經拌好的炒飯,有米飯和炒飯兩種意面。

      圖3:第二種全能面粉有硬塊。 如果怕攪拌不均勻,若水源用噴壺噴水。

      圖4:面塊在攪拌過程中,面塊生長均勻。

      圖5:拌勻的硬面,最好帶點干面。

      圖6:放入高湯、水果和熟牛肉,起鍋,放入硬面條煮至調料浮起,盛入碗中。

      雞湯的加入,排骨濃郁的肉味,加上西紅柿,把兩者的味道襯托得淋漓盡致家常疙瘩湯,絲毫沒有酸味。

      在這一點上,勾起了食客們的饞嘴,那也是因為從小就有的味道。

      米粉的硬疙瘩比較軟,適合身體虛弱的時候吃。

      純面硬疙瘩的筋斗和光滑,入口時,總是惹人憐愛,調皮搗蛋。

      小時候,我總說那是鳥食,因為我咬不動它們。

      但是牙齒和臉頰的味道和質地卻被牢牢記住了。

      一道簡單又家常的湯,這輩子都不會忘記。

      喜歡那個小湯碗,拍照的時候很喜歡。

      我現在寫這篇文章是因為它們已經消失了。

      大概活潑輕快的站在朋友的餐桌上,閃閃發光。

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