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蒜香蝦仁炒飯是一道美味可口的中式料理，口感濃郁香醇，簡單易做。下面是制作蒜香蝦仁炒飯的：
蒜香蝦仁炒飯
材料：
米飯 2 杯
雞蛋 2 個
蝦仁 100 克
大蒜 5 瓣
青蔥 適量
鹽、生抽、白胡椒粉、食用油 適量
步驟：
將米飯煮熟，晾涼備用。
蝦仁去殼去頭，用清水洗凈，用鹽和白胡椒粉腌制 10 分鐘。
大蒜切末，青蔥切碎備用。
打散雞蛋，放入平底鍋中煎熟，切成小塊備用。
鍋中加適量食用油，放入大蒜末炒香。
加入蝦仁煸炒至變色。
放入米飯，用鏟子翻炒均勻。
加入適量的鹽和生抽，繼續翻炒均勻。
最后放入雞蛋塊和青蔥末，翻炒均勻即可。
小貼士：
米飯最好提前一晚泡水，這樣可以使煮出來的米飯更加松軟。
蝦仁炒之前需要先腌制一下，這樣可以去除腥味。
加入雞蛋可以讓炒飯更加松軟可口。
這道蒜香蝦仁炒飯口感清爽，香氣撲鼻，不僅可以做普通的餐食，也可以作為招待客人的佳肴。
