酸甜可口，自制菠蘿咕咾肉的獨特制作方式！

以下是一份自制菠蘿咕咾肉的簡單制作方法：

材料：

豬肉里脊肉 500 克

菠蘿 1 個

青椒 1 個

紅椒 1 個

姜片 5 克

蒜末 5 克

食用油 適量

調料：

料酒 適量

生抽 適量

鹽 適量

番茄醬 適量

糖 適量

雞精 適量

淀粉 適量

白胡椒粉 適量

步驟：

將豬肉里脊肉洗凈，切成約 2 厘米見方的塊狀。

加入適量料酒、生抽、鹽和白胡椒粉，抓勻腌制 15 分鐘左右。

將菠蘿去皮去核，切成約 2 厘米見方的塊狀。青椒和紅椒去籽切成小塊備用。

熱鍋冷油，將豬肉塊放入鍋中煎至兩面金黃色。

放入姜片和蒜末炒香，加入番茄醬、適量糖和雞精翻炒均勻。

加入菠蘿塊、青椒和紅椒繼續翻炒。

加入適量清水燒開后，調入適量鹽調味。

在碗中加入適量淀粉和少量水拌勻，倒入鍋中翻炒均勻即可。

小貼士：

豬肉里脊肉可以根據個人口感調整切塊大小。

煮菜時需要不斷翻炒，以免糊底或粘鍋。