健康營養，美味可口，家庭自制清炒蓮藕大贊口感！

蓮藕是一種營養價值很高的食材，富含多種維生素和礦物質，常常被用于中華菜肴中。清炒蓮藕是一道營養美味的菜肴，制作起來也非常簡單，下面就讓我來分享一下家庭自制清炒蓮藕的制作方法。

所需食材：

新鮮蓮藕（去皮切片）500克

大蔥（切段）適量

姜末適量

鹽適量

食用油適量

制作步驟：

將蓮藕去皮切片，然后放在清水中浸泡15分鐘，以去除苦味。

將泡好的蓮藕撈出瀝干水分備用。

熱鍋涼油，加入姜末和大蔥段爆香。

放入蓮藕煸炒。

加入適量的鹽調味。

煸炒至蓮藕變軟爛即可出鍋。

小貼士：

切蓮藕的時候可以用一些醋水涂在刀口，這樣有利于保持蓮藕的白色不變色。

在煸炒蓮藕的時候要控制好火候，避免過度煮爛。

這道清炒蓮藕不僅簡單易學，而且味道鮮美，營養價值也非常高，非常適合在家做菜時制作。