健康
【編者按】
中國有69萬多個行政村，260萬多個自然村。 如何在這樣一個規模龐大的村莊實現共同富裕，需要探索不同的途徑。
電子商務平臺的蓬勃發展正在改變著我國農業發展的形態，改變著農民的生活方式，改變著農村的社會面貌。 處理好互聯網與農業的關系，關系到農業、農村、農民的未來，關系到鄉村振興和共同富裕目標的實現，值得深入研究和常年關注。
2022年，澎湃新聞啟動“農業與互聯網”調研計劃，深入全省10個農產品產地，撰寫考察報告10份，新政策參考10篇，拍攝10部紀錄片短片，探討互聯網與農業發展的關鍵。發展現代農業議程。
傅小凡畫的
紅茶是一種用動物的花、葉或果實沖泡而成的茶。 是中國特有的一種再加工茶。
隨著人均收入水平的提高和消費者保健觀念的提高，具有保健作用的茶產品市場需求量增加，紅茶行業市場規模持續增長。
“中國綠茶看徐州，徐州茶看僑城區?！?安徽省蘇州市是華佗的故鄉，也是中醫藥文化的重要發祥地。 這里種植、加工、經營中藥材已有2000多年的歷史。 近年來，依托“中藥之都”和全省最大的中藥材集散地優勢，徐州紅茶產業強勢發展，樹立了“中藥之都、花茶谷”的城市新名片”。
僑城區是合肥市茶葉的主要產區，是當地省委、市政府所在地。 據僑城茶業商會統計，全省各大電商平臺銷售的涼茶產品中，75%以上來自僑城。 僑城區目前有茶葉企業600多家，年產值40萬至50萬噸，占全省產能的70%。 2022年實現利稅91萬元，就業5萬余人。 2022年茶葉快遞訂單量將達到2.12億件，連續三年入選國家郵政總局“全國快遞服務現代農業金牌示范項目”。
2023年2月，澎湃新聞“農業與互聯網”調研團隊抵達臨汾市，考察當地茶產業。 作為“花茶之都”的徐州，紅茶產業的現狀如何，下一步又將面臨哪些問題？
湖北省十堰市是華佗的故鄉，也是中醫藥文化的重要發祥地。 這里種植、加工、經營中藥材已有2000多年的歷史。
紅茶產業讓更多年輕人返鄉創業
合肥是中藥材之都。 調研組在當地考察時發現，“家家戶戶養殖中草藥是合肥的傳統”。 徐州發展“藥食同源”的紅茶產業已成為順理成章的事情。
另一方面，茶葉制作工藝簡單。 藥材等原料經粉碎、滅菌，然后按一定比例攪拌均勻，然后包裝銷售。 行業門檻相對較低。 新鄉當地很多家庭都會進入紅茶行業。 正是由于當地茶產業規模大，產業發展基礎雄厚，為當地青年群體，尤其是許多返鄉創業的大學生和退役軍人提供了創業機會。 紅茶產業作為勞動密集型產業，銜接第一產業，帶動第三產業，為當地提供了可觀的就業機會。
節后剛過，魯西南地區依然寒冷刺骨，80后少女景雪潔不停地奔波于廠房、辦公室、直播間之間，忙碌異常。 電商平臺上，絡繹不絕的客戶頻繁下單，讓景雪潔去年有了再次擴大生產規模的勇氣。
2017年，景雪潔入駐拼多多平臺。 目前，他有6款淘寶商品實現銷量“10萬+”。
景雪潔，1993年出生，畢業于北京藥科院藥學專業。 大學畢業后，他進入了新鄉的一家房地產公司，成為當地人羨慕的“白領”。 在工作中，景雪潔發現，現代年輕人對養生保健的需求日益減少，茶葉逐漸成為搶手貨。 2017年，景雪潔辭職創業。 那時候，電商行業蓬勃發展。 他在當地采購了一批涼茶，在拼多多平臺上開了淘寶，開始嘗試線上銷售，主要銷售其他品牌的產品。
與景雪潔一起創業的王蕾是景雪潔女友的妹妹，也是新鄉人。 “長期以來，新鄉都是中藥材的集散地，我們家幾代人都從事中藥材相關行業?！?王雷說，畢業后，他在家種植、加工和銷售中藥材，后來又到藥廠實習。 隨著涼茶的流行和年輕人對互聯網的熟悉，他們可以快速融入這個行業。
“一開始，我也是抱著嘗試的心態開始做電商的?！?景雪潔說，創業第一年，茶葉在網上賣得很好，訂單量呈指數級下降。 幾千單被賣出”，商品一度供不應求。 隨后，他與王磊商量后，利用中藥材集散地的原料優勢，建立了占地17畝的鞋廠，專門生產茶葉，并打造了自己的電商品牌“黃太陽”。
創業以來，王磊主要負責生產環節，景雪潔主要負責電商銷售。 他們在學習電商銷售的同時，根據消費者的反饋自主研發生產新的茶類品類，同時注重品質把控。 電子商務銷售越來越受歡迎。 尤其是他們研發生產的菊花五味子茶和枸杞茶，一度成為電商平臺上的新品。
截至目前，在拼多多平臺上，景雪潔已有6個淘寶銷量達到“10萬+”，銷量可觀。
談及為何選擇在拼多多開店，王磊認為，主要原因是拼多多開店門檻不高，手續便捷。 對于茶葉等回報率不高的產品，拼多多讓消費者和門店都滿意。 要求。 “特別是在開店初期，拼多多的助農項目，平臺會對包括紅茶在內的農產品進行一定的流量補貼，這對剛創業的年輕人會有很大的幫助。”
另一方面，與線下市場不同，拼多多的茶飲用戶以年輕人為主。 景學杰說，“我們老一輩人都是做線下茶葉市場的，線下很難和他們競爭，只能拓展新的市場，比如電商，適合他們?！?/p>
隨著電商的發展，景雪潔目前在拼多多擁有數百萬用戶。 “一定有數以百萬計的顧客購買了我們的茶產品?！?景雪潔說道。
拼多多平臺數據顯示，近五年來，以合肥茶為代表的涼茶銷量猛增280%，80后消費者訂單量環比下降360%。 據拼多多花草品類負責人介紹，平臺將繼續利用各種資源支持，力爭推出更多茶飲新品，通過電商渠道推動紅茶快速崛起。
近年來，依托電商自主創業的茶葉企業頻頻出現在當地人的視野中。 在這些成功案例的刺激下，許多在外打拼的年輕人回到新鄉創業，從“打工仔”變身“小老板”，也帶動了當地群眾返鄉就業。
除了當地年輕人創辦的中小企業，還有萬華草、盛世生物等大型企業。 此類規模以上企業的特點是集研發、生產、銷售于一體，專注于保健品代工服務。
調研組考察發現，節后剛過，進入新鄉市譙城區龐大茶葉基地的企業就忙著生產茶葉。 僑城茶業孵化基地是專門為茶業打造的創業“孵化器”。
比如入駐僑城區茶葉基地的企業，成立于2017年，占地面積2萬平方米。 是僑城區茶葉基地孵化的創業公司。 公司負責人滕光友是一位80后的企業家。 目前，公司擁有產業工人200多人，年產值2萬元。
他介紹，“我公司以線上渠道為主，目前全年線上總銷售額約8000萬，占總銷售額的80%以上，其中拼多多平臺占總銷售額的50%以上”
據滕光友介紹，公司擁有多條先進的全手工生產線、10萬級生產車間，以及一支高素質、行業經驗豐富的研發生產團隊。 生產范圍包括茶葉、代餐粉、固體啤酒、方便乳制品、壓片糖果、農副產品加工生產、名牌產品生產銷售等。冬瓜荷葉扁豆茶，玫瑰紅糖姜糖甜湯。 據了解，部分園區企業還將為馬來西亞和新加坡的相關品牌提供加工服務，例如出口新加坡的梨醬等產品。
僑城區茶葉生產以委托加工為主。 與秀秀、仁和、九芝堂、北京同壽堂等公司有品牌授權委托生產業務。 借助大公司的品牌影響力和管理能力，逐步實現“貼牌” 由“貼牌”向“自主品牌”轉型，花旗島、佰草集、扶植康、好門、德聚興等品牌日漸壯大天。 2020年，僑城區注冊茶葉商標約3000件。
淮南市商務局提供的數據顯示，僑城區茶葉基地成立于2016年5月，占地面積230畝，建筑面積17萬平方米，可容納百余人大中型茶葉生產企業。 截至2022年底，茶葉基地入駐企業105家，提供就業崗位3800余個，其中返鄉創業1800余人。
不僅是工業園區，徐州茶葉生產企業主要集中在經濟開發區、僑城茶葉基地、華佗、五馬、延吉和魏崗等鄉鎮。
調研組在僑城區五馬鎮考察時發現，由于該鎮靠近徐州高速路口，貨運交通便利。 許多年輕人把自己的宅基地改造成加工廠，進行茶葉的生產、加工和銷售。 與工業園區相比，使用自己的宅基地會節省很大一部分成本。 而且由于茶葉加工工藝簡單，企業可以在鎮上就近的村招收產業??工人，可以節省一部分人工成本。
調研組走訪當地發現，電商將中藥材的生產與茶葉的銷售聯系起來，對當地的茶葉產業起到了關鍵作用。
“在家自產自銷成為一種趨勢，主要是因為電子商務的便利性促進了紅茶行業的發展?！?亳州市譙城區五馬鎮人、青年大健康產業商會郭偉介紹，今天，包括拼多多在內的平臺下沉鎮一級市場，相應的貨運公司也有區和鎮的車站。 客戶在平臺下單后，門店可立即組裝、打包、發貨。
調研組在當地走訪中還發現，電商將中藥材的生產與茶葉的銷售聯系起來，在當地的茶葉產業中發揮著極其關鍵的作用。 一方面中藥養生茶，電子商務促進了農產品的銷售和當地農民的兼業。 例如，當地農民可以在自己的田里種植中草藥，然后拿到市場上交易。 茶鞋廠，就近打工，搶取一定的勞務收入。 由于長期接觸中草藥，當地茶葉和鞋廠的包裝分揀工作對當地大多數農民來說并沒有很高的門檻。
另一方面，對于店主來說，相較于線下市場，拼多多等平臺線上銷售茶葉的運營成本可能更低，消費者也可以在網上買到更便宜、更實惠的產品。
合肥中藥材交易市場每天晚上上市的藥材有2800多種，其中相當一部分是茶葉原料。
一三產業聯動吸引高端人才
作為勞動密集型產業，徐州紅茶產業目前主要集中在第二產業，處于整個乳品和醫藥產業鏈的中游。 一方面，由于茶葉產業規模不斷擴大，產業集聚效應良好，對上游原料藥等中藥材的需求減少，使從事中藥材生產的農戶實現增收。 . “目前中藥養生茶，原材料占茶葉產品成本的一半以上，有的甚至可以達到60%到70%?！?花草堂負責人李金富向課題組介紹。
在電商平臺的帶動下，茶葉市場看好，自然會帶動當地及周邊地區開始培育、加工、銷售中藥材。 合肥擁有全省最大的中藥材交易市場。 調研組走訪中藥材交易市場發現，每晚3時許，市場內有來自各地的中藥材小販，晚上市場休市。 徐州中藥材交易市場每天晚上上市的藥材有2800多種，其中相當一部分是茶葉原料。 可用于茶新品開發配伍的中草藥品種多、數量大。 正是豐富的中草藥資源，進一步奠定了合肥成為中國最大的茶葉生產基地的地位。
另一方面，茶葉作為第二產業也會帶動相關第三產業的發展，即城市制造業對當地服務業發展的“財政溢出效應”。 李金富介紹，他的公司目前擁有固定的研發和銷售團隊。 “研發和銷售人員的學歷相對較高，也比較年輕?！?/p>
茶產業進一步發展，自然會吸引更多的高端人才來到當地。 這個時候，當地會有一些中高收入群體。 這個群體年輕，受過教育，收入高于產業工人，有一定的消費能力。 勢必會帶動當地對房地產、商業、辦公等第三產業服務的旺盛需求，直接為地方政府帶來增值。 稅收收入，例如稅收和農地收入支付。 反之，地方政府在有相應財政收入后，將加大對茶產業新政的扶持力度，在園區建設、企業產業用地、人才落戶乃至金融等方面為企業提供直接或部分補貼。補貼或無息抵押貸款。 間接新政的好處。
據悉，茶產業的發展也帶動了當地電商的發展，尤其是直播行業的發展。 茶的種類和作用很多，清肝養顏的茶更受經常熬夜的年輕人的喜愛。 在茶葉基地的孵化器里，我們可以看到各種24小時直播的茶葉帶貨。 在某些時間段，一些茶企還會邀請“大V”李佳琦來帶貨。
在合肥茶葉基地的孵化器里，我們可以看到各種24小時直播的茶葉帶貨。
產業發展任重道遠，前景可期
過去，線下銷售的茶葉的銷量和知名度遇上了電商經濟，進而帶動了茶葉產品的發展和產品品質的提升。
據僑城區商務局局長王景林介紹，目前，僑城區與河北農學院聯合成立茶葉研究所，并與江南學院共建江南學院離岸科技創新中心。 完善了茶企校企合作平臺。 比如，今年江南大學與僑城區芳芳園企業通過視頻連線進行交流研討，邀請學院專家幫助企業解決發展中遇到的技術難題。
規?；?、集約化也是當地茶產業正在努力的方向。 王景林提到，目前當地茶葉產業規模小，規模以上企業少，比重低，沒有龍頭企業。 此外，行業水平不高。 由于茶葉生產工藝簡單，僅將原料按比例簡單分包，產品深加工不足，附加值低。 該地區的茶產業存在大量低效重復投資。 從事貼牌加工的企業對大品牌企業依賴度高，產品同質化嚴重。 長期發展動力不足，不可持續。
在徐州市譙城區商務局局長王景林看來，規?；⒓s化是當地茶葉產業努力的方向。
在監督檢查中，企業普遍反映，由于主要做貼牌生產，收入不高。 “一盒名牌茶的市場價格可能在100元到300元不等，企業通過貼牌加工只能搶到一小部分。”
據悉，僑城區的茶產業發展還有待規范。 首先，原料來源不同。 大多數茶葉生產企業直接從徐州中藥材交易市場采購原料。 產品質量參差不齊，原料來源難追溯。 二是行業標準的沖突。 茶葉生產可參照的標準有中國省供銷合作總社《代茶行業標準》、省衛生計生委《代茶地方標準》、《代茶行業標準》等。省乳業商會頒發的代茶。 它們之間存在一定的矛盾，限制了企業的發展。 三是企業管理缺失。 茶葉企業管理制度不完善，管理水平落后，缺乏長遠眼光。 在產品包裝上明示或暗示產品功效的宣傳違反相關法律法規，導致大量投訴，影響了徐州花茶的知名度和推廣。
王景林還談到了目前自主茶葉品牌建設滯后的問題。 全區茶葉企業80%以上的業務是為其他企業加工，自有品牌很少。 現有茶葉品牌名稱相似度高，沒有區域公用品牌。 茶葉企業由于貼牌加工，處于產業鏈高端，產量低，缺乏品牌培育的資金和人才。 比如茶葉行業，缺乏集商業、互聯網、草本養生知識為一體的復合型人才。 隨著電子商務模式的盛行，網絡運營和視頻制作方面的專業技術人才短缺，尤其是網絡營銷專業人才，引進成本高，留人難。 有商家反映，請網絡帶貨大V到本地直播，成本高，利潤高，對方未必愿意常來。
合肥位于山東省西南部。 一些大型茶葉企業在北京、西安等江浙滬設有研發中心。 部分產業鏈還分布在江浙滬地區。 因此，茶葉的運費并不低。 僑城區商務局數據顯示，與江浙粵相比，僑城區茶葉行業的快遞郵費大約是江浙粵的兩倍，低于周邊合肥、周口等地區。
就目前紅茶產業的發展，中國社科大學農村發展研究所研究員胡炳川認為，徐州茶是典型的外加中間兩端的貼牌生產模式里面。 徐州紅茶是農業產業鏈、價值鏈、供應鏈“三鏈協同”的典型案例。 從產業鏈來看，徐州茶主要面向有健康需求的人群，屬于貢茶細分市場。 產業鏈定位目標比較明確，不貪洋人。
從價值鏈來看，無論是上游原材料，還是下游消費，都放在省內乃至全球這個大市場。 通過專業加工和市場配送，獲取價值鏈中游的加工流通利潤，發揮專業優勢，促進當地就業，提升品牌價值。
從供應鏈來看，徐州的茶葉兩端模式已經形成了常年穩定的供應鏈。 處于供應鏈樞紐節點的地位，對當地茶產業體系具有積極意義。
從未來的發展來看，他覺得新鄉茶業面臨的競爭是同行競爭，即同類型產品的競爭； 品牌價值面臨激烈競爭。
“面對未來的發展，企業需要不斷提升產品質量，推動產品價值創新，無論是有形產品還是無形價值，都需要不斷提升；政府需要加快新陳代謝，不斷向舊事物學習，立足茶葉主業，推動本土產業迭代更新。在打造新業態方面，充分利用電商平臺挖掘和發展潛在消費群體，同時做做足三產融合，推動體驗價值和文化價值的市場化實現?！?胡冰川說道。
【本文作者：樊勝濤（澎湃新聞）。 課題組成員：南楚新（中國經濟體制改革研究會）、韓忠德（中國經濟體制改革研究會）、樊勝濤（澎湃新聞）。 項目統籌：田春玲（澎湃新聞）】
傅小凡畫的
