荷塘小菜
材料：
蓮藕100克，黑木耳50克，荷蘭豆50克，胡蘿卜適量，鹽1小匙，素菇粉1/2小匙，白糖1/2小匙，白醋1小匙家常葷菜，適量的玉米油和芝麻油
步：
1、蓮藕、胡蘿卜去皮洗凈，用刀切片。 荷蘭豌豆去根切半； 黑木耳用溫水浸泡40分鐘； 2. 小鍋燒開水。 焯荷蘭豆和黑木耳
3、撈出過冷水，瀝干備用。 4、加入鹽、調味料、糖、白醋家常葷菜，最后滴香油拌勻。
芥末毛豆
材料：
毛豆100克、內脂豆腐200克、青芥末5克（依個人口味調整）、芥末粒20克、醬油、鹽
步：
1.毛豆去皮洗凈，準備好所有材料
2、放入沸水中焯四分鐘，撈出，放入冰水中
3. 撈出豆腐內層的肥肉，放入熱水中焯一分鐘
4、放在濾網上壓碎。然后靜置半小時以上，濾掉豆腐本身一半的水分。 趕時間的話，用勺子擠一下，快速去除多余的水分
5. 豆腐過濾瀝干，加入煮好的毛豆，放青芥末粒和粗芥末粒，撒上醬油和鹽，拌勻后放入冰箱冷藏半小時即可食用
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童菜炒豆腐干
材料：
娃娃菜一個，豆腐干三片，金蘭醬一湯匙
步：
1. 娃娃菜洗凈用手撕成條狀，豆腐干洗凈切絲
2.鍋內油燒熱，放入豆腐絲，中小火炒至金黃色，撈出備用
3.同鍋放入金蘭醬翻炒，加入娃娃菜翻炒至軟熟，再加入炸豆腐翻炒均勻
