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南方可以選擇養殖魯西黃牛,西門塔爾牛,夏洛萊牛和利木贊牛。肉牛即肉用牛,是一類以生產牛肉為主的牛。特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好,肉質口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品,還為人們提供其他副食品。肉牛養殖的前景廣闊。供宰殺食用的肉牛,在中國品種多、生產效益好,有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等優良品種。
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