進補最適合的食物

立冬到了，也意味著冬天的到來，而在冬天人們為了保暖，會選擇一些食補的方式來進補，那么立冬吃什么食物呢？進補最適合的食物有哪些呢？接下來就跟隨的飲食文化一起來看看吧！

立冬吃什么食物

羊肉

說到驅寒暖胃的肉類，我們首先想到的就是羊肉，能補氣血，也能緩解風寒咳嗽，是冬天的最優補品之一。過去，北方的人為了抵御寒冷，每到了冬天便大量食用羊肉，直到現在，我國的優質羊肉也基本都產于北方。在寒冷的冬天，來一頓羊肉火鍋，美味又驅寒！

生姜

生姜是多數家庭的必備品，盡管人們一般把它當作佐料來用，但它的作用可不少，能暖胃，能促進血液流動。平時我們在外面受了寒，回家喝一碗熱騰騰的生姜可樂，出汗排毒，就是這個道理。生姜對肚子發脹或者頭暈嘔吐有一定的作用，為了多吃生姜，有人發明了生姜炒肉絲這道菜。

黑豆

黑豆的蛋白質多，脂肪少，植物纖維素多。冬天人們外出活動少，體內積攢的脂肪、膽固醇，可以交給黑豆來消化。對女性來說，黑豆還可以延緩衰老，美容養顏。煮粥的時候撒一把黑豆進去，能給人體補充不少微量元素。黑豆的吃法也比較多樣，可以煮著吃，也可以打豆漿喝。

香菇

平時我們把香菇當作食材，更準確的說，它是一種藥材，有補虛、降血脂血壓的功效，平時做菜我們喜歡加點香菇進去，能提味也能健脾。冬天天氣冷，人們比較戶外活動少，香菇還能起到緩解疲憊、神氣衰弱的作用。

狗肉

我國民間素有天上的飛禽，香不過鵪鶉;地上的走獸，香不過狗肉之說，狗肉不僅味道鮮美，而且具有溫補腎陽、提高人體免疫力、驅寒的作用，因此民間又有吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬的說法。一般來說，在冬季吃狗肉是最好的，可以增強人體的抗寒能力，減少感冒，特別是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉，具有大補的作用。

鴿肉

俗語都有說一鴿勝九雞，鴿子肉的營養一直為人們認可，有壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整血糖、養顏美容、使皮膚潔白細嫩等功效，且易于消化，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

鵪鶉肉

民諺有要吃飛禽，還是鵪鶉之說。的確，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物，可與補藥之王人參相媲美，對胖人來說是理想的肉食品種。醫學研究證明，鵪鶉所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。

牛肉

凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。