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官方獸醫,作為執法主體,對動物及動物產品進行全過程監控并出具動物衛生證書的一種管理制度。官方獸醫需經資格認可、法律授權或政府任命,其行為需保證獨立、公正并具有權威性。作為改革的第一步,國家已明確在農業部設立國家首席獸醫師,在國際活動中稱國家首席獸醫官。這種制度的實行,使我國在獸醫管理體制上正逐步與國際通行做法接軌。
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