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1、蓮白即是卷心菜,首先把它切成小片;
2、碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水淀粉和雞精調成汁備用 ;
3、鍋內放油,把蓮白放進去炒至斷生,然后把調好的汁放進去煮開,變得稠一些的時候撈出;
4、鍋內放油,爆香花椒和辣椒,澆在蓮白上即可;
5、此菜可熱制熱吃,亦可熱制涼吃。
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