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概念
茶酒是以茶葉為主要原料,經直接浸提或生物發酵、過濾、陳釀、勾兌而成的一種具有保健功能的飲料酒。
主要原料
1、茶葉
紅茶、綠茶、花茶、 烏龍茶均可。
2、蔗糖
以優質蔗糖為佳。
3、酵母
有面包酵母、清酒酵母、 啤酒酵母和果酒酵母共4種。
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