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      發芽馬鈴薯產生的毒素是什么

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      發芽馬鈴薯產生的毒素是什么

      該毒素名為龍葵素。龍葵素是馬鈴薯中的有毒物質，也叫馬鈴薯毒素，也可見于茄子，未熟西紅柿，是一種有毒的糖苷生物堿，能溶于水，有腐蝕性和溶血性，但遇醋酸加熱后能分解破壞。一般每百克馬鈴薯含有的龍葵素只有10毫克左右，不會導致中毒，而未成熟的或因貯存時接觸時光引起表皮變綠和發芽的馬鈴薯，則每百克中龍葵素的含量可高達500毫克，如果大量食用這種馬鈴薯就可能引起急性中毒。
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      導讀該毒素名為龍葵素。龍葵素是馬鈴薯中的有毒物質，也叫馬鈴薯毒素，也可見于茄子，未熟西紅柿，是一種有毒的糖苷生物堿，能溶于水，有腐蝕性和溶血性，但遇醋酸加熱后能分解破壞。一般每百克馬鈴薯含有的龍葵素只有10毫克左右，不會導致中毒，而未成熟的或因貯存時接觸時光引起表皮變綠和發芽的馬鈴薯，則每百克中龍葵素的含量可高達500毫克，如果大量食用這種馬鈴薯就可能引起急性中毒。

      該毒素名為龍葵素。

      龍葵素是馬鈴薯中的有毒物質，也叫馬鈴薯毒素，也可見于茄子，未熟西紅柿，是一種有毒的糖苷生物堿，能溶于水，有腐蝕性和溶血性，但遇醋酸加熱后能分解破壞。一般每百克馬鈴薯含有的龍葵素只有10毫克左右，不會導致中毒，而未成熟的或因貯存時接觸時光引起表皮變綠和發芽的馬鈴薯，則每百克中龍葵素的含量可高達500毫克，如果大量食用這種馬鈴薯就可能引起急性中毒。

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      發芽馬鈴薯產生的毒素是什么

      該毒素名為龍葵素。龍葵素是馬鈴薯中的有毒物質，也叫馬鈴薯毒素，也可見于茄子，未熟西紅柿，是一種有毒的糖苷生物堿，能溶于水，有腐蝕性和溶血性，但遇醋酸加熱后能分解破壞。一般每百克馬鈴薯含有的龍葵素只有10毫克左右，不會導致中毒，而未成熟的或因貯存時接觸時光引起表皮變綠和發芽的馬鈴薯，則每百克中龍葵素的含量可高達500毫克，如果大量食用這種馬鈴薯就可能引起急性中毒。
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